近日,，記者從市市場(chǎng)監(jiān)督管理局了解到,，為加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管，確保廣大師生飲食安全,，目前,，全市660家中小學(xué)、幼兒園學(xué)校食堂已實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”全覆蓋,。
4月25日一大早,，西吉縣偏城鄉(xiāng)中心小學(xué)的廚師開始準(zhǔn)備學(xué)生午餐，他們嚴(yán)格按照食品安全的相關(guān)規(guī)定,，整潔著裝,、嚴(yán)格規(guī)范操作，有序地裝盤出餐……與此同時(shí),，市場(chǎng)監(jiān)管部門的工作人員正在通過(guò)寧夏“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管平臺(tái)查看學(xué)校廚房的食品制作過(guò)程,，并通過(guò)智能識(shí)別系統(tǒng)進(jìn)行實(shí)時(shí)抓拍違規(guī)操作，確保讓學(xué)生吃得更安全,、更健康,。
和西吉縣偏城鄉(xiāng)中心小學(xué)一樣，我市嚴(yán)格要求各學(xué)校將“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)的攝像頭安裝在學(xué)校食堂的洗消區(qū),、烹飪區(qū)等重點(diǎn)監(jiān)控位置,，通過(guò)智能服務(wù)平臺(tái)，遠(yuǎn)程實(shí)時(shí)監(jiān)管學(xué)校食堂情況,。學(xué)?？赏ㄟ^(guò)平臺(tái)對(duì)食品安全實(shí)施信息化管理；家長(zhǎng)可通過(guò)查安康A(chǔ)pp,，實(shí)時(shí)查看切配,、烹調(diào),、清洗、消毒等加工操作過(guò)程,，并對(duì)學(xué)校食品安全工作提出意見建議,，畫面可存儲(chǔ)、問(wèn)題可核實(shí),、信息可追溯的學(xué)校食堂網(wǎng)絡(luò)監(jiān)控及‘線上+線下’一體化監(jiān)管格局已經(jīng)形成,。
近年來(lái)，我市市場(chǎng)監(jiān)管部門嚴(yán)格落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求,，全力推進(jìn)全域“食品藥品安全區(qū)”創(chuàng)建,，嚴(yán)守安全底線。有關(guān)部門借助“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管平臺(tái),，采取“線上線下”雙巡查方式,，積極開展學(xué)校（幼兒園）食堂隱患大排查、問(wèn)題大整改行動(dòng),，讓校園食堂食品安全真正可以“看得見”,，讓孩子吃得更放心。（記者：白建業(yè) 實(shí)習(xí)生 馬凱）
