走進(jìn)原州區(qū)河川鄉(xiāng)上黃村的香菇大棚,，鋼架上一袋袋菌棒排列整齊，陣陣菌香撲鼻而來(lái)。上黃村村委會(huì)主任、香菇產(chǎn)業(yè)帶頭人黃玉孝翻轉(zhuǎn)菌棒，仔細(xì)查看香菇生長(zhǎng)情況,，將成熟的香菇摘下,，輕柔地放進(jìn)籃子里,。“香菇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,，吃法多，很受消費(fèi)者青睞,，而且種植周期短,，占用土地資源少,，經(jīng)濟(jì)價(jià)值可觀。”說(shuō)起種香菇,，黃玉孝滿臉欣喜,、侃侃而談。

今年是上黃村香菇種植的第6個(gè)年頭,，占地50余畝,、23棟香菇大棚是村里發(fā)家致富的主戰(zhàn)場(chǎng)。“按一個(gè)菌棒采2斤菇算,，今年制作10萬(wàn)棒菌棒,，預(yù)計(jì)能收入30余萬(wàn)元。”黃玉孝喜滋滋地說(shuō),。

從事香菇種植前,，黃玉孝給西北農(nóng)林科技大學(xué)的教授打工。跟隨大學(xué)生實(shí)踐采集數(shù)據(jù)時(shí),，與農(nóng)業(yè)種植結(jié)緣,。“下崗后回家養(yǎng)牛感覺(jué)很平淡，也不掙錢(qián),。跟農(nóng)業(yè)打了半輩子交道,，就想繼續(xù)‘折騰’。”在教授指點(diǎn)下,，黃玉孝利用家鄉(xiāng)氣候冷涼,、晝夜溫差大的優(yōu)勢(shì)，開(kāi)啟香菇種植事業(yè),。

2015年,，黃玉孝從陜西榆林市靖邊縣引進(jìn)菌棒一萬(wàn)棒，由于長(zhǎng)途運(yùn)輸中,，膜布不散熱,，只剩8000棒，盈利4萬(wàn)元,。“從無(wú)到有是個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程,，有收益就有信心。”黃玉孝看得很長(zhǎng)遠(yuǎn),。2016年,，他繼續(xù)摸索，引進(jìn)7000棒子菌棒,，獲利5萬(wàn)元,。

“黃主任這人有情懷。2017年他當(dāng)選村主任后,，就開(kāi)始想著發(fā)揮優(yōu)勢(shì)帶動(dòng)全村,。”河川鄉(xiāng)黨委副書(shū)記李雁斌豎起大拇指,。黃玉孝和村干部經(jīng)過(guò)研討，考察市場(chǎng),，綜合考慮環(huán)境,、材料、勞動(dòng)力等因素,，決定將香菇種植作為村集體經(jīng)濟(jì)項(xiàng)目引進(jìn),。

“菌棒嫩得很，長(zhǎng)途運(yùn)輸總有毀壞,，要從根源解決這個(gè)問(wèn)題,，就得把菌棒技術(shù)掌握在自己手里。”2018年底,，黃玉孝四處奔走,，挑品種、選設(shè)備,。最終,，引進(jìn)808號(hào)香菇品種，購(gòu)買(mǎi)鍋爐,、拌料機(jī),、捆扎機(jī)等設(shè)備，開(kāi)始帶領(lǐng)村子制作菌棒,、培植香菇,。

2019年，上黃村建起3棟大棚,，制作3萬(wàn)棒菌棒,，由于技術(shù)不夠成熟，成活率只有50%,。“成活率低,，愁得很，但是我相信每失敗一次就離成功更近一點(diǎn),。”黃玉孝總是很樂(lè)觀,。他出省觀摩全國(guó)各地的香菇種植示范地，并把技術(shù)人員請(qǐng)回來(lái)教,。從菌棒選材,、配料開(kāi)始學(xué)，一步一個(gè)腳印,，黃玉孝種植香菇的技術(shù)日漸嫻熟,。

2020年，上黃村又建起2棟大棚，制作7萬(wàn)棒菌棒,，成活率達(dá)到80%,；2021年，擴(kuò)建18棟大棚,，制作15萬(wàn)棒菌棒，成活率達(dá)到90%……直到今年,，成活率達(dá)到99%,。“我種菇20年了，很難相信外行人自己學(xué)就能達(dá)到這么高的成活率,，好像有天賦,，越種越好。”來(lái)自陜西省渭南市的技術(shù)指導(dǎo)周長(zhǎng)興對(duì)黃玉孝的種植水平贊不絕口,。

2023年,，上黃村又引進(jìn)出菇率更高、品相更好的山東“七河八號(hào)”和“七河九號(hào)”品種,，并建成烘干車(chē)間,，完善配套設(shè)施。“香菇產(chǎn)業(yè)也能帶動(dòng)就業(yè),，去年務(wù)工支出就有18萬(wàn)元,。”李雁斌說(shuō)道。如今的上黃村,，已發(fā)展成集生產(chǎn),、培育、加工于一體的香菇產(chǎn)業(yè)基地,。

上黃村的香菇,，個(gè)頭勻稱(chēng)、菇肉肥碩,，很快便在市場(chǎng)站穩(wěn)了腳,。以鮮菇銷(xiāo)售，市場(chǎng)價(jià)每斤7元,；烘干的干菇銷(xiāo)往陜西,、福建等地，每斤28元,。“我們的菇很搶手,，別家的菇捏起來(lái)像海綿一樣軟，我們的菇肉緊實(shí),，有彈性,。”黃玉孝自豪地說(shuō)。“整個(gè)菇不浪費(fèi)，平整的菇頭烘干,，菇腿做香菇醬,，一斤8元，菇腳一斤也能賣(mài)到2元,。”

時(shí)值嚴(yán)冬,，寒風(fēng)習(xí)習(xí)。太陽(yáng)剛冒頭,，黃玉孝就開(kāi)始在棚里“巡邏”,，測(cè)棚內(nèi)溫度、濕度,；菌棒含水量,、成熟度……“這比帶娃娃還要細(xì)心。比如香菇不喜溫,，陽(yáng)光曬夠馬上要蓋棚布,。菌棒含水量要充足，我們制作的菌棒芯密實(shí)度高,，注水針都扎不進(jìn)去,，才能出更多菇。”在他悉心照料下,，緊實(shí)的菌棒上開(kāi)滿了一朵朵厚實(shí)飽滿的香菇,，為上黃村鄉(xiāng)村振興撐起“致富傘”。（記者：羅占虎  實(shí)習(xí)生 王文萊）