11月20日,，在寧夏涇源縣涇水源食品有限公司的銷售展廳里,，50余種涇源黃牛肉深加工產品整齊地擺放在貨架上，牛肉干,、牛肉丸、醬牛肉等產品琳瑯滿目,。據了解,，涇源縣積極拓展涇源黃牛包裝精美,、全產業(yè)鏈發(fā)展,，努力實現從“賣肉牛”向“賣牛肉”轉變,，不斷發(fā)展肉牛深加工，做足做細“牛文章”,，持續(xù)提升“涇源黃牛肉”品牌知名度,。

 寧夏涇源縣涇水源食品有限公司生產車間的工人熟練地分割黃牛肉。新鮮黃牛肉經過腌制,、鹵煮等一系列工序,，一袋袋貼有“涇源黃牛”標簽的涇源黃牛肉產品裝箱后送入冷庫，銷往全國各地,。涇源縣歷來重視發(fā)展畜牧業(yè)，且身處六盤山腹地,，氣候溫潤,、植被豐盛，有“涇源黃牛天天喝礦泉水,，頓頓吃中草藥”之說,。“涇源黃牛肉”品牌榮獲全國農產品地理標志認證。涇源黃牛皮質厚,、韌度強,，肉質細嫩味美，氨基酸含量高,，營養(yǎng)豐富,，深受廣大消費者的青睞,，市場認可度越來越高。

 近年來,，涇源縣以產業(yè)發(fā)展作為農民增收的主要渠道,，聚焦打造西北高品質肉牛繁育生產基地目標，將肉牛產業(yè)作為助農增收,、推進鄉(xiāng)村振興的主導產業(yè),，在肉牛養(yǎng)殖擴量、提質,、增效的同時,，延鏈強鏈，補齊加工短板,、增加牛肉附加值,。為進一步延伸肉牛產業(yè)鏈條，提升肉牛精深加工水平,，開發(fā)具有地方特色的黃牛肉產品,，涇源縣通過招商引資，先后引進牛肉精深加工企業(yè),、牛肉精細分割包裝銷售企業(yè)5家,，牛肉分級包裝銷售店20多家，年屠宰加工量1.2萬頭,；開設黃牛肉銷售店60余家,，在大中城市開設涇源黃牛肉外銷店30余家，產品遠銷全國20多個省,，“涇源黃牛肉”品牌知名度越來越高,。（通訊員：馬智杰）