什么是冷涼蔬菜？泛指適宜在氣候冷涼地區(qū)夏季生產(chǎn)的蔬菜,，在寧夏，又叫高原夏菜,。

 塞上江南本無冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)。黨的十八大以來,，習近平總書記兩次來寧視察,，殷殷重托寄語情深，寧夏兒女牢記叮囑,，照方抓藥,，硬生生在黃土高原上開辟出一片片菜地，規(guī)?；N植、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展,，讓冷涼蔬菜的名頭愈叫愈響,，使之成為鞏固拓展脫貧攻堅成果、接續(xù)鄉(xiāng)村振興的“致富菜”,。

 辣椒如刀,、芹菜似戟、蘑菇像盾,、甘藍若錘……今年5月12日,，“六盤山冷涼蔬菜”亮相第八屆中國品牌日，“氣候涼,、光照強,、溫差大,、無污染”的天然稟賦賦能，在國家級品牌云集的“華山論劍”中大放異彩,、風頭大盛,，贏得各方喝彩。

 寧夏冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)是怎樣煉成的,，又是怎樣一步步走南闖北,、成就今日之“江湖地位”的？

 一句重托 一個產(chǎn)業(yè)

 固原市原州區(qū)菜農(nóng)姚文強怎么也沒有想到,，8年前與習近平總書記的一次碰面,、一次對話，成就了他全村“蔬菜狀元”的夢想,。

 姚磨村建成原州區(qū)首個萬畝冷涼蔬菜基地,，蔬菜面積從2017年前的幾百畝發(fā)展到現(xiàn)在的8000畝，蔬菜產(chǎn)值達到4000多萬元,，走上了集約高效的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)之路,。

 像姚磨村這樣的萬畝級蔬菜基地，原州區(qū)有5個,，千畝規(guī)模的有16個,，建成蔬菜育苗中心6個、設(shè)施園區(qū)21個,，冷涼蔬菜種植面積達到25萬畝,，年產(chǎn)值20億元，貢獻農(nóng)民人均可支配收入2000元,。

 從無到有,，從零星種植到規(guī)模發(fā)展，露地,、設(shè)施并舉,，瓜果、蔬菜并重,，外運,、內(nèi)銷結(jié)合，冷涼蔬菜品牌日盛,，產(chǎn)品遠銷廣州,、深圳、西安等20多個大中城市,，外銷率超過70%,，成為粵港澳大灣區(qū)重要的“菜籃子”基地。

 彭陽冷涼蔬菜進入采摘高峰期。寧夏日報記者 左鳴遠 攝

 天時 地利 人和

 氣候冷涼,，無霜期短,，多風少雨；夏季短暫涼爽,，冬季漫長嚴寒,，晝夜溫差大……

 這些氣候條件對于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)來說，傳統(tǒng)觀念認為是劣勢,，但于冷涼蔬菜而言,，恰逢其會：綠色環(huán)保污染少，山高,、天冷,、風大、干燥等氣候條件,，限制了病蟲害的發(fā)生,；遠離工業(yè)區(qū)、靠近林區(qū)原野,，農(nóng)家肥多,、化肥少，減少了土壤,、水源及空氣的污染,；地處高原、高山,，生長期長,，干物質(zhì)積累多、品質(zhì)好,、產(chǎn)量高,；日照時數(shù)長，光照充分,，養(yǎng)分積累充足,；晝夜溫差大，有利于糖分積累,，味道純正爽口,。

 業(yè)界普遍認為，寧夏發(fā)展冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè),，占盡天時、地利,、人和,。

 天時，寧夏夏天氣溫在18攝氏度至25攝氏度之間,，完美契合冷涼蔬菜的氣候條件,。

 地利,，寧夏全境海拔1000米以上，南部山區(qū)則達到1300米至1500米,，是冷涼蔬菜夢寐以求的落腳之地,。

 人和，寧夏深入實施特色農(nóng)業(yè)提質(zhì)計劃,，大力發(fā)展冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè),，構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系,、經(jīng)營體系,。

 如此，產(chǎn)業(yè)怎能不興,？

 2020年6月,，習近平總書記視察寧夏時指出，寧夏的枸杞,、灘羊,、葡萄酒、冷涼蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良,，在市場上有很高的聲譽,，要以龍頭企業(yè)為依托、以產(chǎn)業(yè)園區(qū)為支撐,、以特色發(fā)展為目標,，加快建立現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系,、經(jīng)營體系,，讓寧夏更多特色農(nóng)產(chǎn)品走向市場。

 自治區(qū)第十三次黨代會提出打造現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)基地,，大力發(fā)展冷涼蔬菜在內(nèi)的“六特”產(chǎn)業(yè),，構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系,、經(jīng)營體系,，形成集研發(fā)、種養(yǎng),、加工,、營銷、文化,、生態(tài)于一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈,，建設(shè)全國重要的綠色食品生產(chǎn)基地，讓寧夏更多的農(nóng)產(chǎn)品走向市場。

 自治區(qū)黨委十三屆七次全會,、第二屆全區(qū)民營經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展暨營商環(huán)境全方位提升推進大會再次強調(diào),，要因地制宜培育新質(zhì)生產(chǎn)力，加快構(gòu)建“六新六特六優(yōu)+N”現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系,。

 寧夏冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)正逢其時,，風鵬待舉。

 農(nóng)戶們正忙著采收菜心,。 寧夏日報記者 馬楠 王洋 攝

 六盤山區(qū) 有菜“當家”

 翻開固原地圖,，五縣（區(qū)）一縣一策，移步換景,，“東椒西芹南菇北花”的格局盡顯,。

 東椒——彭陽縣獲“中國辣椒之鄉(xiāng)”稱號，采取“企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶”發(fā)展模式,，在茹河,、紅河流域建設(shè)設(shè)施農(nóng)業(yè)示范園區(qū)，創(chuàng)建永久性蔬菜生產(chǎn)基地和設(shè)施蔬菜標準園,，發(fā)展露地蔬菜基地,，冷涼蔬菜種植面積達到8.5萬畝，年產(chǎn)各類蔬菜22萬噸,，實現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值7.5億元,。

 西芹——西吉縣獲“中國西芹產(chǎn)業(yè)之鄉(xiāng)”稱號，采取建設(shè)“訂單式”蔬菜標準化基地,，推廣新技術(shù)新品種,，打造葫蘆河川道區(qū)冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)帶，建立芹菜,、甘藍,、西藍花、娃娃菜,、菜心等多元化冷涼蔬菜生產(chǎn)基地15萬畝,，年產(chǎn)鮮菜70萬噸以上，產(chǎn)值12億元,。

 南菇——隆德縣,、涇源縣地處固原市南部，隆德縣建成4個蔬菜種植示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)和18個千畝蔬菜種植示范村,，帶動全縣種植蔬菜6.5萬畝,，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值近8億元；涇源縣構(gòu)建種植,、加工,、營銷全產(chǎn)業(yè)鏈冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系,，種植冷涼果蔬1.5萬畝，其中,，位于香水鎮(zhèn)兩個村的特色菌菇示范園所產(chǎn)的木耳、香菇遠近聞名,。

 北花——固原市原州區(qū)獲“中國（西部）冷涼蔬菜之鄉(xiāng)”稱號,，按照冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)區(qū)域化布局、集中連片種植,，建成沿清水河流域冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)帶,，建設(shè)蔬菜育苗中心、設(shè)施園區(qū),、萬畝和千畝露地蔬菜基地,，冷涼蔬菜種植面積達到25萬畝，年產(chǎn)值20億元,。菜花,、西藍花、甘藍等產(chǎn)品行銷全國,。

 物華天寶,，天賦異稟。

 固原地處六盤山地區(qū),，氣候,、地理、風土條件優(yōu)越,，五河流域源源不斷提供滋養(yǎng),，所產(chǎn)“當家菜”色澤鮮亮、脆嫩多汁,、芳香甘甜,，借“冬菜北上、夏菜南下”戰(zhàn)略,，四季供應,，產(chǎn)銷兩旺，在融入新發(fā)展格局中,，披荊斬棘,、風生水起。

 作為寧夏冷涼蔬菜主產(chǎn)區(qū),，固原市冷涼蔬菜種植面積穩(wěn)定在52萬畝,，年產(chǎn)鮮菜200余萬噸，年產(chǎn)值超50億元,。

 仿佛一顆金種子播進泥土,，冷涼蔬菜茁壯成長,、一路向陽，成為固原群眾脫貧致富的支柱產(chǎn)業(yè),。如今,，六盤山冷涼蔬菜不僅暢銷大江南北，端上了粵港澳大灣區(qū)餐桌,，還獲得了歐盟認證,，拿到了全球通行證，成為又一張亮麗的“綠色”名片,。

 5月13日,，西吉縣馬蓮鄉(xiāng)張堡塬村向豐臻品冷涼蔬菜標準化種植基地，100多名村民正在菜地里勞作,。 寧夏日報記者 黨碩 攝

 小蔬菜 大產(chǎn)業(yè)

 如果說固原是冷涼蔬菜圖鑒的“示范盆景”,，那么寧夏全境的產(chǎn)業(yè)群像則描繪出一幅以冷涼蔬菜、供港蔬菜“領(lǐng)銜美麗”的千里江山圖,。

調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)后,，寧夏推行糧菜套種、復種模式,，大力發(fā)展地膜西甜瓜,、設(shè)施瓜果、麥后復種蔬菜,，產(chǎn)業(yè)規(guī)模進一步擴大,。

 賀蘭、原州等10個縣（區(qū)）播種面積達10萬畝以上,，西瓜,、番茄、辣椒,、菜心,、芹菜、芥藍6種蔬菜單品規(guī)模達10萬畝以上,，大蔥,、甘藍、黃花菜,、西藍花,、大白菜5種蔬菜單品規(guī)模達9萬畝以上，口感番茄,、櫻桃番茄,、線椒、麒麟西瓜,、沙漠蜜瓜等高品質(zhì)蔬菜集聚集約生產(chǎn)特征顯著,。

 至2023年底,，全區(qū)蔬菜播種面積達到296.7萬畝，總產(chǎn)量794.8萬噸,，瓜菜人均占有量全國第一,。

 在永寧縣萬豐農(nóng)業(yè)有限公司萬畝冷涼蔬菜種植基地里，鮮嫩的蔬菜長勢喜人,。 寧夏日報記者 王猛 攝

 給產(chǎn)業(yè)發(fā)展裝上科技“芯片”,。與中國農(nóng)科院、西北農(nóng)林科技大學等院校合作,，開展科技攻關(guān)，成立寧夏菜心育種工作站,，建設(shè)冷涼蔬菜和黃花菜良種繁育基地9個,、冷涼蔬菜新品種展示園3個，引進國內(nèi)外優(yōu)新品種2650個,。同時,，建成集約化育苗中心173家，良種覆蓋率達到90%以上,。

 山東水發(fā),、廣東東升、海南都知果,、浙江吉園果蔬等全國知名企業(yè)紛紛落戶寧夏,，發(fā)展訂單面積50萬畝以上?？诟蟹?、櫻桃番茄、線椒,、蜜瓜等高品質(zhì)瓜菜平均售價高于市場價30%,，龍頭帶動、促農(nóng)增收效果顯著,。

 “寧夏菜心”“六盤山冷涼蔬菜”“鹽池黃花菜”“西吉西芹”……一批批區(qū)域公用品牌強勢崛起,，構(gòu)建起寧夏冷涼蔬菜的“品牌矩陣”，“寧夏菜”70%以上銷往全國各地,，市場占有率,、產(chǎn)品知名度、品牌影響力與日俱增,。

 2023寧夏冷涼蔬菜節(jié)暨全國知名蔬菜銷售商走進寧夏活動中,，“寧夏菜”交出了一份沉甸甸的“成績單”：143項合作協(xié)議，22.63億元簽約金額,。這一活動已經(jīng)連續(xù)成功舉辦了8年,，邀請全國26個?。▍^(qū)、市）近千名知名銷售商走進寧夏,，從黃河之濱到六盤山下,，感受自然環(huán)境，體驗風土人情,，了解生產(chǎn)水平,，開展訂單生產(chǎn)，合作共建基地,。8年來,，活動累計簽訂協(xié)議731項，實現(xiàn)貿(mào)易總額109.13億元,。（寧夏日報記者 陳郁）

短評

因地制宜打造更多“致富產(chǎn)業(yè)”

盛夏的寧夏,，大地水潤田野，金禾滿囤,。固原市原州區(qū)的冷涼蔬菜在第八屆中國品牌日活動中大放異彩,，贏得各方喝彩，為當?shù)剞r(nóng)民帶來了切切實實的收益,?；叵肫?016年，習近平總書記在固原市原州區(qū)彭堡鎮(zhèn)姚磨村了解當?shù)匕l(fā)展冷涼蔬菜種植產(chǎn)業(yè)幫助農(nóng)民脫貧的情況,，他希望大家克服困難,，實現(xiàn)致富夢想。一句問候,，暖人心窩,；一聲囑托，激勵奮進,。六盤山下的“追夢人”用殷實的生活對總書記的牽掛作出了回應,，用高品質(zhì)的冷涼蔬菜證明，只要找準自己的優(yōu)勢,，揚長避短,，集中精力發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，就一定能催生更多“致富產(chǎn)業(yè)”,。

氣候冷涼,、多風少雨、冬季漫長嚴寒……這樣的地域條件無論從哪方面看都是嚴重制約農(nóng)業(yè)發(fā)展的劣勢,?？蓪嵸|(zhì)上，優(yōu)勢都是相對的,，優(yōu)勢中往往隱藏著劣勢,，劣勢中也蘊含著優(yōu)勢,，二者在一定條件下可以互相轉(zhuǎn)化。每一個地區(qū),、每一個村子都有自己的優(yōu)勢,，關(guān)鍵就看我們是不是能夠找準自己的特色、培育自己的優(yōu)勢,，能不能運用主觀努力把劣勢轉(zhuǎn)化為優(yōu)勢,。正如總書記指出的，貧困地區(qū)要從實際出發(fā),，因地制宜,，把種什么、養(yǎng)什么,、從哪里增收想明白,。一個“因地制宜”就為我們開出了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的良方，為我們點出了特色產(chǎn)業(yè)的核心競爭力,。回看固原市的冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè),，之所以發(fā)展勁頭足,、收益大，并且在市場上“獨領(lǐng)風騷”,，就是因為結(jié)合了自身資源稟賦,，找準了自身定位。也正是因此,，才真正改寫了“一方水土養(yǎng)不活一方人”的歷史,。由此看來，“特色”是鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“引擎”,，是推動農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型,、農(nóng)民增收、農(nóng)村發(fā)展的重要支撐,。在發(fā)展產(chǎn)業(yè)上,，只有避免同質(zhì)化、打造差異化,，利用“特色”開拓“市場”,，才能擁有核心競爭力，才能實現(xiàn)從“生產(chǎn)發(fā)展”到“產(chǎn)業(yè)興旺”的蛻變,。

興特色產(chǎn)業(yè),，活一片經(jīng)濟，富一方群眾,。從“冷涼蔬菜”發(fā)展之路“窺一斑而知全豹”,，我們看到了鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的潛力與前景,。時間在變、形勢在變,、方向不變,、堅持不變，繼續(xù)推進農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化增效提檔,，做實做強特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè),，就要牢記總書記的諄諄囑托，清晰地認識到自身優(yōu)勢,，依托當?shù)貙嶋H,，深挖深耕特色產(chǎn)業(yè)，把總書記的殷殷囑托變成寧夏大地的生動實踐,，在新征程上一路高歌,、闊步前行！