1月22日,正值農(nóng)歷小年,,彭陽(yáng)縣在縣城梯田夜肆商業(yè)街區(qū)舉辦“非遺鬧新春·團(tuán)圓十大碗”活動(dòng),,百米長(zhǎng)街上,千余人歡聚一堂共嘗家鄉(xiāng)味道,。
街區(qū)的店鋪早早貼上了“福”字和剪紙窗花,,慕名前來(lái)品嘗“十大碗”的當(dāng)?shù)厝罕姾屯獾赜慰徒j(luò)繹不絕,活動(dòng)還特邀了48名環(huán)衛(wèi)工人,、護(hù)林員,、園林工人等,。10個(gè)直徑一米的青花瓷大碗一字排開,鋪著紅色桌布的長(zhǎng)條桌擺滿長(zhǎng)街,。大廚將一盤盤“十大碗”放入蒸籠開蒸,,大家拿好碗筷圍坐在桌邊等候。
酥肉,、雞肉,、小炒、糯米飯……在大家期盼的目光中,,“十大碗”一一擺上桌,。“從昨天晚上開始,我們連夜制作了10桌‘十大碗’,,看到大家吃得這么香,,我感到非常高興。”彭陽(yáng)賓館餐飲部經(jīng)理李蘭說(shuō),?;顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)人頭攢動(dòng)、熱鬧非凡,,大家一起品嘗著熱氣騰騰的“十大碗”,,沉浸在歡樂祥和的節(jié)日氛圍中。
“十大碗”也叫十?dāng)€,、十全席,、十樣景,寓意十全十美,,是彭陽(yáng)人闔家團(tuán)圓的象征,,也是祖輩流傳下來(lái)的舌尖美味。“十大碗”用料做法十分講究,,葷素搭配,,肥瘦兼具,香甜可口,,回味濃厚,。這些保留了歲月的美味,成為彭陽(yáng)年味最濃的一部分,,是彭陽(yáng)人逢年過節(jié),、喜事臨門時(shí)招待親朋好友的最高禮遇。(記者:楊雅倩)