5月20日，三營(yíng)鎮(zhèn)金輪村種植戶海生德的菇房?jī)?nèi)菇架林立,，一簇簇平菇從菌棒中爭(zhēng)相探出頭來(lái),。海生德和妻子小心翼翼穿梭其間，整理菌棒,、采摘平菇,、灑水保濕,。

種菇前,，海生德家養(yǎng)了40多只羊。村里鼓勵(lì)村民種菇,，老兩口積極性很高,，想試一試。“舊棚改造有補(bǔ)貼,，我家廢棄的牛棚有50平方米,，補(bǔ)貼了5000元,，而且一個(gè)菌棒也補(bǔ)貼3元，劃算得很,。”海生德家平菇出菇率高,、品質(zhì)好，他隔幾天就會(huì)騎著三輪車(chē),，滿載平菇去“串村”,，每公斤7元，1.5公斤10元,，一車(chē)平菇不一會(huì)兒就賣(mài)完了,。

農(nóng)戶家的牛棚過(guò)去建在院子里，夏天散發(fā)出難聞的氣味,。2021年,，三營(yíng)鎮(zhèn)改造升級(jí)肉牛養(yǎng)殖基礎(chǔ)設(shè)施，養(yǎng)殖戶家的牛出戶入園,，很多牛棚閑置了下來(lái),。調(diào)研、走訪市場(chǎng)后,，三營(yíng)鎮(zhèn)開(kāi)始引導(dǎo)養(yǎng)殖戶改造閑置牛棚,，發(fā)展平菇種植。“把閑置的牛棚改造成菌菇棚,，村子環(huán)境改善了,，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)也更加多元化，一舉兩得,。”金輪村黨支部書(shū)記海洋說(shuō),。

馬建忠也將閑置棚屋種上了平菇，但與海生德不同的是,，他的菇房沒(méi)有鋼架,，只是將菌棒整齊碼放在地上。“不搭架能儲(chǔ)存更多菌棒,，我這一屋有3600個(gè)菌棒,，只需要及時(shí)給壘在一起的菌棒翻面，保證潮濕度就行,。”馬建忠邊說(shuō)邊輕輕地摘下新鮮平菇放入籃子,。馬建忠是第一次種菇，他沒(méi)想到投入少且見(jiàn)效快,，每天按時(shí)澆水,、通風(fēng)，活兒輕松,，種菇之余也不耽誤跑貨運(yùn),。

“菇蓋尚未展平,，孢子尚未彈射時(shí)就采摘，可保證平菇色質(zhì)好,、分量重,、產(chǎn)量高，否則菇蓋容易發(fā)黃,。”

“平時(shí)最重要的是要做好遮陽(yáng)防曬,、降溫通風(fēng)。菇房溫度控制在15℃左右,，6時(shí)澆水,，11時(shí)通風(fēng)，15時(shí)關(guān)閉通風(fēng),。”

5月22日,，技術(shù)人員又手把手指導(dǎo)種菇新手。為了讓村民掌握種菇技巧,，村里經(jīng)常邀請(qǐng)固原農(nóng)科所專家,、中衛(wèi)市海原縣黑城鎮(zhèn)菌菇基地技術(shù)人員上門(mén)指導(dǎo)、定期技術(shù)幫扶,。“現(xiàn)在原州區(qū)種蘑菇的村民越來(lái)越多了,，但是三營(yíng)鎮(zhèn)才開(kāi)始摸索種植，剛進(jìn)入市場(chǎng),，知曉度不高,。所以我們正積極對(duì)接市區(qū)嘉泰、味園等各大超市,，爭(zhēng)取銷路,，讓老百姓放心種。”三營(yíng)鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)馬成龍說(shuō),。（見(jiàn)習(xí)記者 王文萊 記者 閆 蓓 李 興）