一場雨過后,，路邊,、渠邊,、草灘溝畔的苦苦菜,、苜蓿,、蒲公英等野菜隨處可見,，這些野菜在人們的餐桌上留下了田野的味道,。彭陽縣城陽鄉(xiāng)楊坪村村民瞅準(zhǔn)了這些野菜里的“致富經(jīng)”,。
在楊坪村金水灣農(nóng)家樂的后廚,，桌上擺著兩大盆苦苦菜和蒲公英,，“這是我們這兒的特色，也是最吸引游客的菜品,。”農(nóng)家樂負(fù)責(zé)人楊文說,。
今年是楊文經(jīng)營農(nóng)家樂的第11年，開辦農(nóng)家樂以來,，“土味”一直是農(nóng)家樂的標(biāo)志,。“之所以說它‘土’，是因為農(nóng)家樂的菜大部分是當(dāng)?shù)卮迕駨纳缴贤趤淼囊安恕?rdquo;每年3月至4月是采挖苜蓿菜,、苦苦菜和蒲公英的好時節(jié),，5月可食槐花。在烹飪上,，這些野菜以涼拌為主,。“現(xiàn)在這個季節(jié)，蒲公英和苦苦菜最受游客歡迎,，他們就想嘗嘗野菜的味道,。”楊文說。
除了野菜,，“十大碗”,、黑山羊肉,、雞蛋攤餅、韭菜餅,、甜面饃饃等也非常受歡迎,，這些菜品的食材大多是村中自產(chǎn)的。制作雞蛋攤餅的雞蛋產(chǎn)自村民家中養(yǎng)的土雞,，黑山羊是村民自養(yǎng)的,，韭菜是村民自家種的。“食材不夠的時候我就去村民家中收購,，有時候村民直接送過來,，按照合理價格給村民付錢。”
農(nóng)產(chǎn)品有了去處,，收益也高了,。金水灣農(nóng)家樂自產(chǎn)自銷的經(jīng)營方式，解決了當(dāng)?shù)夭糠洲r(nóng)產(chǎn)品的銷路,，為村民增加了收入,，有效帶動了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展。據(jù)楊文介紹,，村民挖的野菜按照每公斤10元收購,，雞蛋1元1個，黑山羊肉每公斤80元,，這對于靠土地吃飯的農(nóng)戶來說,，是一筆不錯的收入。“我就是本村的,，不僅經(jīng)常來這里吃飯,，家里的農(nóng)產(chǎn)品還能賣錢。”村民張鵬玉豎著大拇指說,。2023年,，金水灣農(nóng)家樂年收入10萬元左右，解決了當(dāng)?shù)?名村民就業(yè),，人均月工資3000元,。
彭陽縣優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境孕育了彭陽果脯、胡麻油,、黃酒等一大批無公害,、無污染的農(nóng)副產(chǎn)品，彭陽縣的“土味”經(jīng)濟(jì)念活了致富經(jīng),，土特產(chǎn)帶旺了鄉(xiāng)村旅游,，金水灣農(nóng)家樂正是用好“土味”的最好見證。近年來,，彭陽縣大力傳承弘揚(yáng)地域特色美食文化,，以鄉(xiāng)村旅游示范點,、餐廳、農(nóng)家樂等為主陣地,，不斷挖掘彭陽本地特色美食文化內(nèi)涵,，打造具有獨特魅力的“十大碗”等美食旅游產(chǎn)品，提升了彭陽美食美譽(yù)度,，推動文旅產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,。目前，彭陽縣發(fā)展星級農(nóng)家樂12家,，提供就業(yè)崗位50個,，年營業(yè)收入突破450萬元。（見習(xí)記者 高娟莉 潘 輝 記者 蔡雪莉 李 興）
