6月2日一大早，西吉縣興隆鎮(zhèn)單南村“出戶入園”養(yǎng)殖園區(qū)里,，膘肥體壯,、毛色發(fā)亮的牛悠閑地甩著尾巴,，正在吃“早餐”。“目前,，園區(qū)共養(yǎng)殖400多頭牛,，我們采取統(tǒng)一購牛、統(tǒng)一防疫,、統(tǒng)一飼養(yǎng),、統(tǒng)一出欄的方式科學(xué)養(yǎng)殖，肉牛品質(zhì)也得到進(jìn)一步提升,。”園區(qū)負(fù)責(zé)人單夢(mèng)林說,，“現(xiàn)在每天出欄七八十頭牛，主要銷往深圳,、廣州等地,。”
去年，單南村建成“出戶入園”養(yǎng)殖園區(qū),，單夢(mèng)林和其他7名養(yǎng)殖大戶將自家的牛送入園區(qū),，實(shí)現(xiàn)了從散養(yǎng)到標(biāo)準(zhǔn)化喂養(yǎng)的轉(zhuǎn)變，不但人居環(huán)境得到了改善,，收入也有了很大的提高，正因如此,，他們對(duì)肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展充滿了信心,。
“我把20多頭牛送進(jìn)園區(qū)，正好騰出時(shí)間去交易市場(chǎng)做肉牛買賣中介,。”村民擺生海滿臉笑意地說,，“現(xiàn)在養(yǎng)牛不用自己操心，還有時(shí)間去交易市場(chǎng)掙錢,，一舉兩得,。”西吉縣充分發(fā)揮企業(yè)示范帶動(dòng)作用，從外引進(jìn),、自主扶持企業(yè),，采取“托管代養(yǎng)”“出戶入園”“聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)”等模式，不斷提升企業(yè)綜合實(shí)力,，帶動(dòng)群眾增收致富,。
擺生海所說的交易市場(chǎng)，便是遠(yuǎn)近聞名的“旱碼頭”——單家集活畜交易市場(chǎng),。
每逢集日,，單家集活畜交易市場(chǎng)人頭攢動(dòng)，體格健壯的牲畜吸引各地商販,，一筆筆交易在此起彼伏的討價(jià)還價(jià)聲中達(dá)成,，市場(chǎng)里熱鬧非凡,。“市場(chǎng)年販運(yùn)、屠宰約25萬頭牛,，銷售額60億元,，牛羊肉暢銷新疆、內(nèi)蒙古,、陜西,、河南等10多個(gè)省份。”單南村黨支部書記邊斌介紹道,。
在交易市場(chǎng)的南面,，一排排嶄新的牛棚格外引人注目。這里正在建設(shè)單家集肉牛交易市場(chǎng)線上交易中心,，工人在清運(yùn)垃圾,，做收尾工作，預(yù)計(jì)6月中旬投入運(yùn)行,。
記者看到,，交易中心的每個(gè)牛棚都被隔成100個(gè)“小單間”，每個(gè)區(qū)域配備獨(dú)立攝像頭,。“線上交易共有4個(gè)大棚,，分為架子牛棚、母牛棚,、犢牛棚,、育肥牛棚4個(gè)區(qū)域，存欄量為400頭,。”邊斌說,，“交易時(shí)牲畜通過紅外線識(shí)別系統(tǒng)，其重量,、成長周期等符合售賣標(biāo)準(zhǔn)才能入棚,，攝像頭可以360度展示牲畜情況，買家在手機(jī),、電腦等平臺(tái)可以‘云’買牛,，選中后網(wǎng)上付款，交易后我們按照買家要求發(fā)貨,。”
交易中心的建成,，意味著西吉縣肉牛交易將結(jié)合大數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)、分析等內(nèi)容,，進(jìn)行線上線下銷售,，進(jìn)一步減少中間環(huán)節(jié)、拓寬銷售渠道、提高效益,。
科學(xué)養(yǎng)殖,、智能銷售為肉牛產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的同時(shí)，牛肉精深加工作為延長產(chǎn)業(yè)鏈,、提升價(jià)值鏈的關(guān)鍵環(huán)節(jié),，也在加快推進(jìn)。
趁著天氣晴好,，位于興隆鎮(zhèn)范溝村的西吉縣肉牛養(yǎng)殖集群暨牛羊肉精深加工全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)機(jī)器轟鳴,、車輛穿梭，工人正在加班加點(diǎn),、全力以赴加快建設(shè),。
據(jù)了解，項(xiàng)目建成后采取“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”模式,，配備自動(dòng)化牛羊屠宰加工設(shè)備,，實(shí)現(xiàn)牛羊檢疫、屠宰,、分割,、儲(chǔ)運(yùn)等板塊一體化，實(shí)現(xiàn)當(dāng)?shù)嘏Ｑ?ldquo;集中檢疫,、定點(diǎn)屠宰”,，預(yù)計(jì)年屠宰量可達(dá)8萬頭牛、15萬只羊,，分割肉類產(chǎn)品7萬噸,、副產(chǎn)品23萬套，產(chǎn)值10億元以上,，進(jìn)一步推動(dòng)肉牛產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化,、規(guī)范化,、規(guī)?；⒕?xì)化發(fā)展,。“目前,，項(xiàng)目正在進(jìn)行綜合業(yè)務(wù)用房和車間的施工，計(jì)劃于6月底試投產(chǎn)運(yùn)行,。”寧夏雙成實(shí)業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人馬越說,。
西吉縣堅(jiān)持走“家家種草、戶戶養(yǎng)牛,、自繁自育,、適度規(guī)模”和標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模化養(yǎng)殖并重的路子，大力發(fā)展肉牛養(yǎng)殖,，在重點(diǎn)實(shí)施好“見犢補(bǔ)母”,、全株玉米青貯、肉牛養(yǎng)殖示范村建設(shè),、規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè),、畜禽糞污資源化利用等項(xiàng)目的同時(shí)，將精力與財(cái)力重點(diǎn)放在肉牛產(chǎn)業(yè)補(bǔ)鏈延鏈和品牌化建設(shè)上,，推動(dòng)肉牛產(chǎn)業(yè)高端化,、綠色化、智能化,、融合化發(fā)展,，全力打造寧夏肉牛養(yǎng)殖核心大縣、牛肉產(chǎn)品加工強(qiáng)縣和全國西門塔爾肉牛繁育基地,，力爭今年肉牛飼養(yǎng)量達(dá)到55萬頭,，實(shí)現(xiàn)牧業(yè)綜合產(chǎn)值29億元。（記者：李婧）
