沿著蜿蜒的山路,，來(lái)到彭陽(yáng)縣城陽(yáng)鄉(xiāng)長(zhǎng)城村閩寧現(xiàn)代循環(huán)農(nóng)業(yè)科技示范園，菌菇車間內(nèi)機(jī)器轟鳴,，工人在生產(chǎn)線上忙碌,，有的套袋，有的壓實(shí)擰口,，相互配合,，緊張有序，一派繁忙的生產(chǎn)場(chǎng)景。
閩寧現(xiàn)代循環(huán)農(nóng)業(yè)科技示范園是彭陽(yáng)縣與福建省結(jié)對(duì)幫扶縣區(qū)開(kāi)展合作的重要成果,，是全區(qū)唯一以食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)為主的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū),。園區(qū)占地300畝，一排排蘑菇種植大棚錯(cuò)落有致,，配套建設(shè)的食用菌標(biāo)準(zhǔn)化菌包生產(chǎn)線,、自動(dòng)化控溫控濕設(shè)備，展示著科技的力量,。杏鮑菇,、平菇等食用菌產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)了周年化生產(chǎn)，日產(chǎn)各類鮮菇5噸,，年產(chǎn)值2000萬(wàn)元,。
試驗(yàn)，實(shí)踐探索夯實(shí)產(chǎn)業(yè)根基
園區(qū)技術(shù)交流中心集中展示了閩寧協(xié)作食用菌產(chǎn)業(yè)20多年的發(fā)展歷程,，一張張泛黃的照片,，記錄著產(chǎn)業(yè)發(fā)展的步履。
不以山海為遠(yuǎn),。1996年，閩寧協(xié)作對(duì)口幫扶啟動(dòng),，在兩地堅(jiān)持“優(yōu)勢(shì)互補(bǔ),、互惠互利、長(zhǎng)期協(xié)作,、共同發(fā)展”指導(dǎo)方針的推動(dòng)下,，食用菌產(chǎn)業(yè)落地彭陽(yáng)。
“菌草之父”林占熺是彭陽(yáng)縣菌草生產(chǎn)的領(lǐng)頭人,。1997年,，林占熺帶著菌種來(lái)到彭陽(yáng)縣新集鄉(xiāng)、古城鎮(zhèn),，指導(dǎo)農(nóng)戶試驗(yàn)種植雙孢菇,，取得了成功。在實(shí)踐探索中,，利用彭陽(yáng)當(dāng)?shù)佧湶?、玉米秸稈、玉米芯等農(nóng)作物廢棄資源種植雙孢菇,，不僅降低了種植雙孢菇的成本,，還有效利用了農(nóng)作物廢棄資源，一舉多得,。
彭陽(yáng)縣結(jié)合實(shí)際推廣菌菇種植,，政府建棚，政策補(bǔ)貼,，但是農(nóng)戶發(fā)展新產(chǎn)業(yè)的積極性不高,。怎么辦,？隨后，基層干部帶頭種植,，農(nóng)戶跟著學(xué)習(xí)技術(shù),。
“當(dāng)時(shí)，福建派專業(yè)技術(shù)人員手把手教我們種植雙孢菇,，取得了不小的成績(jī),。”彭陽(yáng)縣科技局產(chǎn)業(yè)辦主任陳凱章回憶，“最初價(jià)格也很可觀,，是一項(xiàng)不錯(cuò)的產(chǎn)業(yè),。縣委,、縣政府看到了產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景,，大力支持推廣。”
2007年,，彭陽(yáng)縣在新集鄉(xiāng),、古城鎮(zhèn)、白陽(yáng)鎮(zhèn),、城陽(yáng)鄉(xiāng)建設(shè)了4個(gè)食用菌種植基地,，面積為800畝至1200畝，在城陽(yáng)鄉(xiāng)長(zhǎng)城村建成菌類研發(fā)中心,。
彭陽(yáng)縣福泰菌業(yè)有限責(zé)任公司總經(jīng)理祁登榮說(shuō)：“電視劇《山海情》中,，雙孢菇的種植、采摘和銷售的劇情素材取自彭陽(yáng),。雙孢菇是季節(jié)性種植,，咱們的種植技術(shù)不穩(wěn)定，再加上客商準(zhǔn)確把握出菇時(shí)間,，價(jià)格壓得很低,，銷售也不穩(wěn)定，群眾掙不到錢,。2007年以前,，產(chǎn)業(yè)并沒(méi)有得到大發(fā)展。”
2007年是彭陽(yáng)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的轉(zhuǎn)折點(diǎn),。當(dāng)年,，彭陽(yáng)縣在前期試驗(yàn)種植的基礎(chǔ)上，在長(zhǎng)城塬建成一個(gè)占地500畝,、以食用菌為主的現(xiàn)代循環(huán)農(nóng)業(yè)科技示范園,。同時(shí)，效仿福建南平科技特派員制度經(jīng)驗(yàn)，選派20名干部到福建省學(xué)習(xí)雙孢菇,、杏鮑菇的配料,、配方、培養(yǎng),、出菇等各個(gè)環(huán)節(jié)的技術(shù),，教授當(dāng)?shù)厝罕娬莆占夹g(shù)，集中力量將產(chǎn)業(yè)向社會(huì)化推廣,，探索出“園區(qū)+基地+企業(yè)”的發(fā)展模式,，由此打開(kāi)了彭陽(yáng)縣自主研發(fā)、自主種植的產(chǎn)業(yè)化路子,。
推廣,，科技賦能促產(chǎn)業(yè)發(fā)展
祁登榮、陳凱章是彭陽(yáng)縣首批派往福建省學(xué)習(xí)食用菌種植技術(shù)的干部,，十多年過(guò)去了,，至今仍然奮斗在彭陽(yáng)縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展一線。
“走出去”“引進(jìn)來(lái)”,，食用菌技術(shù)在福建技術(shù)人員手把手教,、當(dāng)?shù)馗刹咳罕娬J(rèn)真學(xué)的過(guò)程中，轉(zhuǎn)化成了推動(dòng)彭陽(yáng)縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的動(dòng)力之源,。
1999年,，祁登榮從部隊(duì)轉(zhuǎn)業(yè)回到彭陽(yáng)，被分配到林業(yè)戰(zhàn)線,，封山育林、種草種樹(shù)……工作干得井井有條,。2007年,，祁登榮聽(tīng)從組織安排，主動(dòng)挑起重?fù)?dān),，參與現(xiàn)代循環(huán)農(nóng)業(yè)科技示范園建設(shè),。起初，園區(qū)建成標(biāo)準(zhǔn)化菌袋生產(chǎn)線和出菇室,，以生產(chǎn)杏鮑菇和雞腿菇為主,，引進(jìn)和培育生產(chǎn)企業(yè)8家。由于受技術(shù)和氣候影響,，鮮菇日產(chǎn)量不足500公斤,，這可急壞了祁登榮。他帶領(lǐng)臨時(shí)組織的團(tuán)隊(duì)日夜鉆研技術(shù),，想辦法,，找出路。
2012年，園區(qū)引進(jìn)了在菌菇種植方面具有先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)的企業(yè)福寧菌業(yè)有限公司,，制定了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程,，提高食用菌生產(chǎn)能力；成立聚財(cái)種植農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社,，進(jìn)一步規(guī)范園區(qū)管理,。在團(tuán)隊(duì)的不懈努力下，園區(qū)當(dāng)年引進(jìn)新品種8個(gè),，培育及馴化出適合本地環(huán)境的菌種,，配套自動(dòng)化控溫控濕設(shè)備，實(shí)現(xiàn)了食用菌周年化生產(chǎn),。
走進(jìn)菌種制作車間,，龐慧勤仔細(xì)觀察著菌種制作情況。她是園區(qū)菌種制作骨干技術(shù)人員,，2009年進(jìn)入園區(qū)參與食用菌粉碎,、裝袋、固體接種等工作,。“當(dāng)時(shí)啥都不懂,，跟著科技特派員一點(diǎn)一點(diǎn)學(xué)，才走上了技術(shù)員的崗位,。”龐慧勤笑著說(shuō),，“走出去，到福建省,、遼寧省等地學(xué)習(xí)食用菌種植技術(shù),，先后學(xué)會(huì)了固體接種、原料接種,、枝條接種,、麥粒接種，以及當(dāng)下的液體接種等多種技術(shù),。產(chǎn)業(yè)發(fā)展,，關(guān)鍵還是看技術(shù)，有了好的技術(shù),，就不怕沒(méi)有好產(chǎn)品?，F(xiàn)在園區(qū)制作平菇、雞腿菇,、杏鮑菇的菌種技術(shù)已經(jīng)很成熟,，可以按照市場(chǎng)需求制作菌種。”
園區(qū)發(fā)展一步步走上正軌,。2015年,，園區(qū)食用菌生產(chǎn)進(jìn)入工廠化生產(chǎn)模式,，每個(gè)菌包出菇單產(chǎn)量由150克提高到200克至300克。2018年,，園區(qū)引進(jìn)液體菌種,，菌菇年生產(chǎn)量再次提升。
堅(jiān)持技術(shù)創(chuàng)新,，推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展,。園區(qū)積極與福建農(nóng)科院、寧夏大學(xué)等構(gòu)建產(chǎn)學(xué)研合作創(chuàng)新體系,，建立食用菌研究中心,，開(kāi)展技術(shù)引進(jìn)、試驗(yàn)示范,、集成創(chuàng)新和人才培養(yǎng)工作,，馴化出了適合彭陽(yáng)縣地理環(huán)境條件下的菌種，其中雙孢菇,、杏鮑菇高產(chǎn)栽培技術(shù)集成體系獲得自治區(qū)科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)和三等獎(jiǎng),。
采取“請(qǐng)進(jìn)來(lái)、送出去”的方式,，與福建省農(nóng)科院,、福建農(nóng)林大學(xué)及福建省食用菌行業(yè)協(xié)會(huì)開(kāi)展深層次交流對(duì)接，與福建省農(nóng)科院簽訂了“食用菌廢棄物循環(huán)利用和人才培養(yǎng),、園區(qū)共建”初期項(xiàng)目3個(gè),，為園區(qū)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展提供技術(shù)和人才支撐。
“我們每年不僅派技術(shù)人員出去學(xué)習(xí),，福建科技干部也會(huì)到彭陽(yáng)來(lái),，無(wú)論是‘走出去’，還是‘請(qǐng)進(jìn)來(lái)’,，我們都抓住機(jī)會(huì),，組織各環(huán)節(jié)技術(shù)人員學(xué)習(xí)技術(shù)，面對(duì)面交流,，效果很好。目前,，我們也在進(jìn)行技術(shù)突破,，去年已經(jīng)掌握了制作羊肚菌菌種的技術(shù)，準(zhǔn)備推廣,，確保羊肚菌菌種能夠穩(wěn)定生產(chǎn),。另外，黃傘,、赤松茸等菌種的試驗(yàn)也在穩(wěn)步推進(jìn),。”祁登榮信心滿滿地說(shuō),，“目前，園區(qū)培育農(nóng)民專職技術(shù)員13名,，保證每個(gè)環(huán)節(jié)最少有兩至三名技術(shù)人員,，確保食用菌產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。”
共贏,，聯(lián)企帶農(nóng)顯社會(huì)效益
技術(shù)傍身底氣足,。龐世福是長(zhǎng)城村人，在園區(qū)工作了十多年,，見(jiàn)證了園區(qū)發(fā)展,。2007年園區(qū)成立時(shí)，他參與了園區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),，之后在園區(qū)學(xué)習(xí)食用菌種植技術(shù)和水,、電以及硬件設(shè)施維修等工作，在點(diǎn)點(diǎn)滴滴學(xué)習(xí)中掌握了技術(shù),，現(xiàn)在已是園區(qū)技術(shù)員,。
見(jiàn)到龐世福時(shí)，他正在自己承包的菇棚里采摘平菇,?？粗淮蠖湟淮蠖涞钠焦剑嬍栏Ｊ指吲d,，“這會(huì)兒摘,，下午就拉走了，不愁賣不出去,。”
龐世福種植蘑菇是2019年的事情,。當(dāng)年，龐世福將家里一間70多平方米的閑置房整理出來(lái),，在園區(qū)的支持下放置了1700多根菌棒,，但是家里不能穩(wěn)定控制溫度、濕度,，要花費(fèi)更多精力,。“自己種，總想著多出菇,、多掙錢,。”龐世福說(shuō)，“去年,，我在園區(qū)承包菌棚,，種植了7000多根菌棒，種植更方便了,。每個(gè)菌棒比家里多產(chǎn)半斤左右的蘑菇,，差距不小呢,！”這樣，龐世福不僅在園區(qū)拿著固定工資,，還自己當(dāng)起了老板,，一年下來(lái)收入10多萬(wàn)元。
張帆麗,、趙娜都是今年3月到園區(qū)務(wù)工的,，她們跟著技術(shù)員踏踏實(shí)實(shí)學(xué)技術(shù)，一點(diǎn)都不敢馬虎,。見(jiàn)到她倆時(shí),，她們正在菇棚里給菌棒開(kāi)口。
“學(xué)了多半年技術(shù),，難就難在控溫控水,，最主要還是要用心，只要用心了,，就沒(méi)有干不好的,。”張帆麗說(shuō)，“我要好好學(xué)技術(shù),，等學(xué)成了,，也要在園區(qū)一邊務(wù)工，一邊承包菇棚自己種菇,，賺雙份錢,。”
園區(qū)進(jìn)行企業(yè)化運(yùn)作，培育產(chǎn)業(yè)工人并按照市場(chǎng)需求生產(chǎn),，更加穩(wěn)定有序,。同時(shí)，推行“園區(qū)+企業(yè)+農(nóng)戶”的模式,，企業(yè)生產(chǎn)菌袋,、農(nóng)戶管理出菇、企業(yè)統(tǒng)一銷售的辦法,，帶動(dòng)像龐世福一樣20多戶農(nóng)戶承包園區(qū)菇棚自主生產(chǎn),，戶均增收2萬(wàn)元以上。帶動(dòng)40多名當(dāng)?shù)卮迕裨趫@區(qū)務(wù)工,，每年每人收入4萬(wàn)元,；臨時(shí)務(wù)工40多人，兌付薪酬150多萬(wàn)元,。此外，每年回收當(dāng)?shù)赜衩仔?、玉米秸稈,、麩皮,、苜蓿等農(nóng)作物廢棄資源3000多噸，白陽(yáng)鎮(zhèn),、城陽(yáng)鄉(xiāng),、草廟鄉(xiāng)、孟塬鄉(xiāng)4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)6個(gè)村近900戶農(nóng)戶受益,。
園區(qū)還注冊(cè)了“六盤山珍”食用菌系列品牌,，打造了“六盤山珍”有機(jī)產(chǎn)品示范基地。“目前,，平菇,、雞腿菇、杏鮑菇三個(gè)產(chǎn)品已經(jīng)連續(xù)13年獲得了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證,，平菇和杏鮑菇還榮獲第十一屆中國(guó)國(guó)際有機(jī)食品博覽會(huì)產(chǎn)品金獎(jiǎng),。2021年，彭陽(yáng)縣福泰菌業(yè)有限責(zé)任公司被命名為國(guó)家高新技術(shù)企業(yè),，這為彭陽(yáng)縣農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和企業(yè)持續(xù)性發(fā)展注入了動(dòng)力和活力,。”祁登榮說(shuō)：“企業(yè)發(fā)展重要，但我認(rèn)為帶動(dòng)當(dāng)?shù)卮迕裨鍪崭匾?，這才是最大的社會(huì)效益,。”
目前，彭陽(yáng)縣食用菌產(chǎn)業(yè)與當(dāng)?shù)丶爸苓叴笮蜕坛?、餐飲企業(yè)建立了長(zhǎng)期合作關(guān)系,，市場(chǎng)需求與產(chǎn)業(yè)種植精準(zhǔn)對(duì)接，銷路穩(wěn)定,。努力與收獲成正比,，從土棚種植到現(xiàn)代化溫控室，從缺乏技術(shù)到培養(yǎng)當(dāng)?shù)丶夹g(shù)員,，從引進(jìn)技術(shù)到自主研發(fā),，彭陽(yáng)縣食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展在延伸產(chǎn)業(yè)鏈和人才培養(yǎng)上走出新路徑，為彭陽(yáng)縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了更多活水,。（記者：樊永鳳 馬建平 羅占虎）
