近年來(lái),，我市餐飲業(yè)呈現(xiàn)快速發(fā)展態(tài)勢(shì)，特色美食品牌不斷擦亮,，發(fā)揮了特色餐飲的集聚效應(yīng),。在市人大代表張志?？磥?lái)，全市農(nóng)文旅深度融合發(fā)展的當(dāng)下,，還存在著特色餐飲發(fā)展理念不夠先進(jìn),，缺乏整體規(guī)劃，品牌提升不夠,，產(chǎn)業(yè)化程度低等問(wèn)題,。
?政府工作報(bào)告提出：餐飲業(yè)要優(yōu)存量促提質(zhì)，打造一批名店名菜名小吃,，推出一批適宜群眾開(kāi)店創(chuàng)業(yè)的新品類新美食,，打響“美食在固原”品牌。張志福建議,，轉(zhuǎn)變思想觀念,，把發(fā)展特色餐飲作為全市改革的一項(xiàng)重點(diǎn)，在引導(dǎo)餐飲從業(yè)者與時(shí)俱進(jìn)增強(qiáng)創(chuàng)新意識(shí)的同時(shí),，強(qiáng)化部門擔(dān)當(dāng)作為,，深化“放管服”改革，激勵(lì)更多的餐飲企業(yè)在傳承經(jīng)典,、推陳出新上下功夫,，跑出固原餐飲專業(yè)化、多樣化發(fā)展的新賽道,。強(qiáng)化頂層設(shè)計(jì),，加快傳統(tǒng)餐飲向現(xiàn)代餐飲轉(zhuǎn)型升級(jí)。由市特色餐飲產(chǎn)業(yè)專班負(fù)責(zé),、市直部門牽頭,、餐飲飯店協(xié)會(huì)配合，對(duì)全市餐飲行業(yè)開(kāi)展調(diào)查研究,，制定出臺(tái)加快特色餐飲產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)施意見(jiàn),，編制科學(xué)完善的特色餐飲產(chǎn)業(yè)專項(xiàng)規(guī)劃，形成與其他產(chǎn)業(yè)貫通銜接的規(guī)劃體系,。設(shè)立一定的獎(jiǎng)補(bǔ)資金,，引導(dǎo)支持餐飲品牌培育建設(shè)、平臺(tái)創(chuàng)新,。引導(dǎo)成立固原市特色餐飲研究院,，組織引導(dǎo)傳承老傳統(tǒng)、推出新菜品,、構(gòu)建新模式,。組織編制地方名菜標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，建立完善“名菜”“名宴”“名廚”“名店”等評(píng)選機(jī)制,?？偨Y(jié)提煉固原特色菜系,，鼓勵(lì)支持餐飲企業(yè)申請(qǐng)專利，實(shí)施品牌餐飲企業(yè)培育工程,，支持餐飲企業(yè)提檔升級(jí),。（記者：余亞麗）
