糧食是社稷之本,，種業(yè)是糧食之基,。只有用自己的手攥緊中國種子,，才能端穩(wěn)中國飯碗，實(shí)現(xiàn)糧食安全,。

　　全國重點(diǎn)馬鈴薯生產(chǎn)基地之一的固原市,，瞄準(zhǔn)農(nóng)業(yè)“芯片”，投入科研力量,，采用三級(jí)繁育技術(shù),，將馬鈴薯種子“育”出一片天地，實(shí)現(xiàn)種源自主可控,。

　　一粒小種子,，釋放大能量。如今,，固原市馬鈴薯種植面積約百萬畝,，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)產(chǎn)值20億元。

萬里挑一育良“芯”

　　一棵,、二棵,、三棵……在固原天啟馬鈴薯研發(fā)中心接種室，技術(shù)負(fù)責(zé)人趙芬正忙著對脫毒苗進(jìn)行擴(kuò)繁,。恒溫培養(yǎng)室中,，一排排貨架上整齊地?cái)[放著生長中的種苗,。

　　“脫毒苗移到培養(yǎng)室,，培養(yǎng)1個(gè)月后再進(jìn)行接種。”趙芬邊忙手里的工作邊介紹,，從擴(kuò)繁到接種,，大約需要4個(gè)月，留下最健壯的苗子,，來年5月開始插苗,，生產(chǎn)原原種。

　　“研發(fā)中心一年可培養(yǎng)3800萬株苗,，最終成活留下的只有2500萬株,。”趙芬說。

　　馬鈴薯種薯脫毒繁育工作不是一件簡單的事,，從大田選種到實(shí)驗(yàn)室培育,，需要經(jīng)過多道程序。

　　“馬鈴薯屬于無性繁殖作物,，容易受病毒感染,，一般種植三四年，就得重新育種,，進(jìn)行脫毒處理,。”寧夏農(nóng)林科學(xué)院固原分院研究員,、國家馬鈴薯產(chǎn)業(yè)體系固原綜合試驗(yàn)站站長郭志乾介紹。

　　馬鈴薯種薯繁育以高質(zhì)量,、低成本種薯繁育技術(shù)及高效便捷的病毒檢測技術(shù)為主,，包括培育新的品種、繁殖優(yōu)質(zhì)種薯,。

　　“馬鈴薯育種具有一定的獨(dú)特性,，有好的品種，不一定有好的種薯,。”總結(jié)多年研發(fā)經(jīng)驗(yàn),，郭志乾認(rèn)為優(yōu)質(zhì)馬鈴薯種薯必須具備兩個(gè)條件：一是好品種，二是脫毒種,。

　　“由于種子對環(huán)境適應(yīng)性不一樣,，選擇一種抗旱、抗病的優(yōu)質(zhì)品種特別難,。”郭志乾介紹,，從雜交、實(shí)生薯培育,、無性世代選擇及品種比較生產(chǎn)試驗(yàn),，到篩選成一個(gè)新品種，需要8年至10年,，歷經(jīng)數(shù)萬次試驗(yàn),。

　　2012年，原州區(qū)建成馬鈴薯種薯三級(jí)繁育體系,，對國內(nèi)外引進(jìn)的96個(gè)不同類型品種栽植選育,，篩選出適宜當(dāng)?shù)胤N植的品種8個(gè)，自主育成品種8個(gè)?，F(xiàn)在大面積推廣種植的青薯9號(hào),，就是從50萬株種苗中層層篩選出來的。

　　2014年至2023年,，馬鈴薯育種被自治區(qū)列為專項(xiàng)長期穩(wěn)定支持,，由寧夏農(nóng)林科學(xué)院固原分院主持實(shí)施，擴(kuò)建種質(zhì)資源庫,，開展規(guī)?；N。這一時(shí)期,，固原從國際馬鈴薯中心和國家種質(zhì)資源中心,，大量引進(jìn)保存種質(zhì)資源，目前，種質(zhì)資源從原來200多份增加到700多份,。

　　豐富的種質(zhì)資源,，為科研技術(shù)人員提供了更多雜交選育材料。現(xiàn)在,，種質(zhì)資源庫保存資源達(dá)到1000多份,，圍繞“抗逆、高產(chǎn),、優(yōu)質(zhì),、專用”育種目標(biāo)，育出鮮食菜用,、高淀粉,、薯?xiàng)l薯片加工、全粉加工四大類種苗,。

　　“這些品種本身抗病,、抗旱性強(qiáng)，生產(chǎn)過程中,，施用農(nóng)藥和化肥數(shù)量可減少30%,。同時(shí)，灌溉用水從每畝300噸減少至每畝100噸,，節(jié)約用水60%以上,。”郭志乾介紹。

　　通過多年引進(jìn),、培育和更新?lián)Q代,，固原市形成了以青薯9號(hào)、寧薯16號(hào)為主的淀粉加工和鮮薯外銷品種,，以冀張薯12號(hào),、大西洋,、夏坡蒂,、寧薯19號(hào)為主的適宜主食化推廣的品種，以費(fèi)烏瑞它,、荷蘭15為主的早熟菜用型品種,。

　　從脫毒試管苗、原原種,、原種,、一級(jí)良種、二級(jí)良種到三級(jí)良種,，科研人員在這一漫長而復(fù)雜的種薯繁育過程中,，培育出品種類型齊全且適宜各個(gè)地域使用的馬鈴薯種子。

脫毒繁育護(hù)好種

　　2014年之前，固原市種植的馬鈴薯品種以外地引進(jìn)為主?，F(xiàn)在,，有了自己的品種，更需要精心保護(hù),。“品種保護(hù),，脫毒是最好的方法。”郭志乾說,。

　　守好品種保護(hù)第一道關(guān),，要從原原種入手，改進(jìn)組培室綜合技術(shù),，培育壯苗,。“我們挑選出壯苗，栽到溫室內(nèi),，進(jìn)行培育,。用這樣的苗，一般可以生產(chǎn)3粒原原種,。”趙芬利用顯微鏡,，從選定品種中剝離苗子，然后進(jìn)行二次選苗,、培育,。

　　在年復(fù)一年的選育過程中，馬鈴薯種薯研究團(tuán)隊(duì)通過對種子進(jìn)行擴(kuò)繁更新,，共享資源,，解決種質(zhì)資源保護(hù)與利用效率問題。再采用霧培法,，生產(chǎn)原原種,，避免了病毒感染，使生苗成活率提高了10%,，進(jìn)一步提高了常規(guī)雜交育種效率,。

　　“培育一粒原原種的成本為0.3元，采購價(jià)每粒0.45元左右,。按照畝均種植原原種4500粒至5000粒計(jì)算,，成本在2000元至2250元之間。”郭志乾算了一筆賬,，用原原種生產(chǎn)原種,，以此類推生產(chǎn)一級(jí)種、商品種,，成本比較高,。

　　針對繁育種薯成本高，導(dǎo)致馬鈴薯種植成本居高不下的問題，科研人員在增加繁殖效益,、降低生產(chǎn)成本上下功夫,，依托提高馬鈴薯產(chǎn)業(yè)“芯片”制造水平，保證馬鈴薯品種和種子質(zhì)量,。

　　如今,，固原市馬鈴薯種薯三級(jí)繁育周期從原來的5年縮減到3年，有效降低了病毒感染,。在種薯繁育技術(shù)發(fā)展和科技體系帶動(dòng)下,，原種繁育從每平方米產(chǎn)200粒增加到現(xiàn)在每平方米產(chǎn)500粒以上。3個(gè)馬鈴薯原原種繁育中心,，年繁育原原種1億粒,，解決了馬鈴薯種子從一代到五代混合使用問題，脫毒化率,、良種率基本實(shí)現(xiàn)全覆蓋,。

　　優(yōu)良品種為馬鈴薯產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定健康發(fā)展提供了有力支撐，彌補(bǔ)了種薯供應(yīng)短板,。作為全國第一批區(qū)域性馬鈴薯良種繁育基地之一的西吉縣,，年生產(chǎn)原原種6000萬粒，繁育一級(jí)種薯20萬噸以上,，形成了縣有繁育中心,、鄉(xiāng)有種薯基地、村有擴(kuò)繁點(diǎn),、組有良種示范戶的四級(jí)良繁體系,，馬鈴薯良種覆蓋率達(dá)90%以上。

科學(xué)種植鼓口袋

　　“過去采用平種壟植技術(shù)種植馬鈴薯,，畝產(chǎn)不足1000公斤,；現(xiàn)在采用起壟覆膜覆土技術(shù)種植馬鈴薯，畝均產(chǎn)量2000公斤,。”西吉縣吉強(qiáng)鎮(zhèn)上堡村馬鈴薯種植大戶曹學(xué)平采用新技術(shù)種植馬鈴薯400多畝,，畝均收入2000元。

　　馬鈴薯種植技術(shù)在不斷總結(jié)中改進(jìn)提升,，先后歷經(jīng)土方栽植,、覆膜種植、高壟種植,、水肥一體化種植。2012年,，曹學(xué)平開始種植馬鈴薯,，從種植到收獲，主要靠人力完成。同年,，西吉縣在紅耀鄉(xiāng)試點(diǎn)馬鈴薯覆膜種植,，隨后向全縣推廣。

　　以西吉縣為例：2010年,，馬鈴薯畝均產(chǎn)量800公斤,；2015年，馬鈴薯畝均產(chǎn)量達(dá)到1200公斤,；2020年,，馬鈴薯畝均產(chǎn)量達(dá)到1850公斤。

　　“馬鈴薯產(chǎn)業(yè)效益增加,，離不開產(chǎn)業(yè)政策支持,、脫毒馬鈴薯推廣種植、科學(xué)種植技術(shù)應(yīng)用,。”西吉縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)服務(wù)中心主任蘇林富說,，如今西吉縣馬鈴薯生產(chǎn)機(jī)械化率達(dá)到80%以上。

　　近年來,，固原市探索建立集成推廣“選用優(yōu)良品種+脫毒種薯+地膜覆蓋種植+病蟲害綜合防控+機(jī)收機(jī)播”的成熟技術(shù)模式,，應(yīng)用面積達(dá)到95%，畝產(chǎn)量在2500公斤左右,。

　　好種子加上好的種植模式,，讓農(nóng)戶從發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)中嘗到了甜頭，帶動(dòng)了規(guī)?；N植,。“集成推廣綠色高產(chǎn)高效技術(shù)，馬鈴薯單產(chǎn)和銷售價(jià)格穩(wěn)步提升,，種植效益逐步提高,。”蘇林富介紹。2014年以后,，隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化調(diào)整,，養(yǎng)殖業(yè)、冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)逐漸形成,，馬鈴薯種植面積開始減少,，但效益不降反升。

　　2017年,，在西吉縣紅耀鄉(xiāng)小莊村建立馬鈴薯綠色高產(chǎn)高效創(chuàng)建項(xiàng)目核心攻關(guān)示范區(qū),，畝產(chǎn)達(dá)6246.98公斤，創(chuàng)全區(qū)馬鈴薯單產(chǎn)歷史最高紀(jì)錄,。紅耀鄉(xiāng)人均種植馬鈴薯10畝,，年總產(chǎn)10多萬噸,，經(jīng)營性收入過億元，人均收入1.9萬元,。

　　去年,，西吉縣種植馬鈴薯53.5萬畝，產(chǎn)量86萬噸,，全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值18億元,，單產(chǎn)的提高成為總產(chǎn)增加的主要驅(qū)動(dòng)力。

　　2016年至2022年,，全區(qū)馬鈴薯種植面積由255萬畝減少到143.5萬畝,，但總產(chǎn)量由186.28萬噸增加到241萬噸，單產(chǎn)由早期的七八百公斤,，到目前穩(wěn)定在1700公斤至3500公斤,，產(chǎn)值翻一番。

　　現(xiàn)在,，固原市年穩(wěn)定種植馬鈴薯100萬畝左右,，形成了以西吉縣、原州區(qū),、隆德縣等黃土丘陵及土石山區(qū)為主要種植區(qū)域馬鈴薯種薯繁育基地,、淀粉加工基地和鮮薯外銷基地；以原州區(qū)清水河,、西吉縣葫蘆河流域水澆地為核心的主食化生產(chǎn)基地和鮮薯外銷,、種薯生產(chǎn)基地。

精深加工漲身價(jià)

　　馬鈴薯加工,，一頭連著農(nóng)戶,，一頭連著市場。如同大多數(shù)工業(yè)一樣,，馬鈴薯淀粉加工經(jīng)歷了從起步到高端,，從粗放型加工到精加工的嬗變歷程。

　　20世紀(jì)80年代,，西吉縣農(nóng)村為了豐富馬鈴薯產(chǎn)品種類,，逐漸發(fā)展以“家庭食用加工、土作坊加工”為主的農(nóng)村淀粉加工業(yè),，相繼涌現(xiàn)出了興隆鎮(zhèn)單民,、西冶、代段,、王家河等馬鈴薯加工專業(yè)村,。

　　1997年，西吉縣第一家精淀粉加工廠建成,。此后,，民營小型淀粉加工廠快速發(fā)展,，縣內(nèi)建成精淀粉廠20家,，粗淀粉廠85家,，個(gè)體三粉加工戶2100戶，馬鈴薯加工呈現(xiàn)遍地開花局面,。

　　“加工行業(yè)良莠不齊,，加之惡性競爭，導(dǎo)致馬鈴薯價(jià)格上不去,，淀粉加工污染嚴(yán)重,。”為了提升馬鈴薯精深加工水平，2012年,，固原市對馬鈴薯加工企業(yè)進(jìn)行大刀闊斧改革提升,、聯(lián)合重組，逐步淘汰生產(chǎn)規(guī)模小,、環(huán)保不達(dá)標(biāo)的企業(yè),，只保留萬噸以上加工企業(yè)。通過技術(shù)改造,、環(huán)境整治,，固原市保留了年精淀粉加工規(guī)模萬噸以上的企業(yè)19家，年精淀粉加工能力達(dá)到35萬噸,。馬鈴薯加工托底農(nóng)民增收,、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的保障能力進(jìn)一步增強(qiáng)。

　　隨著科技進(jìn)步,，馬鈴薯的潛力不斷被挖掘放大,，身價(jià)在生產(chǎn)線上實(shí)現(xiàn)翻番。

　　2021年,，固原市針對馬鈴薯產(chǎn)業(yè)加工層次低,，制品單一，發(fā)展后勁不足等問題,，探索向精深加工發(fā)展,，引進(jìn)雪川農(nóng)業(yè)科技（北京）公司，投資實(shí)施雪川馬鈴薯全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)項(xiàng)目,。

　　“項(xiàng)目以馬鈴薯育種和深加工業(yè)為重點(diǎn),，創(chuàng)建育、繁,、推,、儲(chǔ)、加,、銷全產(chǎn)業(yè)鏈體系,，從而提高農(nóng)業(yè)規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化,、集約化,、智能化、產(chǎn)業(yè)化水平,，推動(dòng)馬鈴薯加工業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí),。”該項(xiàng)目相關(guān)負(fù)責(zé)人林學(xué)良介紹。

　　2022年10月,，雪川六盤山食品（寧夏）有限公司生產(chǎn)的85.8噸冷凍薯?xiàng)l,，“飄洋過海”運(yùn)往泰國，固原馬鈴薯制品實(shí)現(xiàn)出口“零”的突破,，填補(bǔ)了馬鈴薯產(chǎn)業(yè)空白,，為馬鈴薯增加附加值、拓展海外市場打下良好基礎(chǔ),。

　　固原市通過引進(jìn)新品種和新技術(shù),，改變馬鈴薯產(chǎn)業(yè)傳統(tǒng)生產(chǎn)方式；通過引進(jìn)現(xiàn)代化加工生產(chǎn)線,，年消耗馬鈴薯原料80萬噸以上,，年加工馬鈴薯產(chǎn)品36萬多噸，進(jìn)一步提高了馬鈴薯產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益,。

　　“按照每公斤淀粉7元計(jì)算,，6公斤馬鈴薯可生產(chǎn)淀粉1公斤，收入7元,；按照每公斤薯?xiàng)l13元計(jì)算,，6公斤馬鈴薯可生產(chǎn)3公斤薯?xiàng)l，收入39元,。同樣數(shù)量的馬鈴薯,，附加值增加5倍多。”郭志乾說,。

　　“目前,，固原市馬鈴薯全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值25億元，只有10%的馬鈴薯能用來生產(chǎn)薯?xiàng)l,，如果全部種植薯?xiàng)l型馬鈴薯,，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值將超過100億元。”郭志乾認(rèn)為,，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)價(jià)值還有挖掘空間,。（記者　剡文鑫　文/圖）