我們都知道吃蘋果對身體好。
有一句順口溜,，相信很多人都聽過,，“一日一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”,，然而真的有科學(xué)根據(jù)嗎,？
還有一種說法是“早上金蘋果，中午銀蘋果,，晚上毒蘋果”,，到底真相是什么呢？今天一起來看看,。
一日一蘋果,，醫(yī)生遠(yuǎn)離我？
雖然吃蘋果好處頗多,，但這種說法比較夸張,。
常見大宗水果有蘋果、梨,、山楂,、草莓、葡萄,、橙子,、香蕉、菠蘿等,，蘋果的綜合營養(yǎng)價(jià)值在這些水果中并不突出,。
比如人類膳食營養(yǎng)中最重要的維生素VC，蘋果中含量僅為4.46mg/100g,，在獼猴桃中含量可高達(dá)298.90 mg/100g,，所以吃蘋果能保平安，讓你遠(yuǎn)離醫(yī)生不生病，屬于夸大保健作用,。
但蘋果確實(shí)含有許多對人體有益的成分,，比如蘋果多酚和三萜，蘋果多酚是蘋果中所含多元酚類物質(zhì)的總稱,，包括酚酸和類黃酮類成分,，可以作為有效的高血壓、高血脂及心腦血管疾病的抑制藥劑,；
蘋果多酚還具有很強(qiáng)的抑制齲齒菌轉(zhuǎn)葡萄糖基酶的作用,，從而防止牙垢的形成，對預(yù)防齲齒有一定效果,。
有研究表明從蘋果皮分離的大多數(shù)三萜類化合物對癌細(xì)胞具有很強(qiáng)抑制增殖的作用,，這是蘋果具有抗癌活性的原因之一。
什么時(shí)候吃蘋果最好,？
早上金蘋果,，中午銀蘋果，晚上毒蘋果,？
如果人體的消化系統(tǒng)處于正常運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài),，什么時(shí)候吃蘋果都不會(huì)產(chǎn)生危害。
只是在早上,，人體腸胃功能處于正在激活狀態(tài),，消化能力弱，又需補(bǔ)充足夠的營養(yǎng)素,，上午吃些易于消化的水果,，如蘋果等，可以補(bǔ)充人體營養(yǎng)需求,；且上午工作和學(xué)習(xí)活動(dòng)量比較大,，消耗多，此時(shí)攝入,，也更有利于控制血糖,。
蘋果的含糖量約為11-13%，在各類水果中排名靠前,，而且水果中的糖分被吸收的速度比其他食物快得多,，因此晚上吃或者入睡前吃蘋果，容易造成熱量過剩,，導(dǎo)致肥胖,，且充盈的胃腸會(huì)使睡眠受到影響，對腸胃功能差的人來說,，更有損健康。
蘋果都是人工打蠟的，吃了有害,？
果品被采摘后的人工打蠟處理是果品商品化處理的重要環(huán)節(jié),，為防止蘋果水分流失，表皮皺縮,，導(dǎo)致新鮮度降低,，防止微生物入侵，以延長保存時(shí)間,，會(huì)對蘋果進(jìn)行人工打蠟,，果蠟屬于世界范圍內(nèi)允許使用的食品添加劑種類，只要是正規(guī)打蠟都不會(huì)對人體健康產(chǎn)生危害,。
而且蘋果在自然生長過程中,，表皮會(huì)自然分泌一層果蠟，以防止外界有害物質(zhì)入侵果肉,，是蘋果自身對抗外界環(huán)境的一種有利措施,，對人體無害。
吃蘋果要注意什么,？
適合空腹吃的水果最好選擇酸性不太強(qiáng),、 澀味不太重的水果，如蘋果,、梨,、葡萄等。
吃蘋果盡量削皮,。雖然大量研究表明蘋果皮的營養(yǎng)素種類和含量都要比果實(shí)中多,，但僅通過吃一個(gè)蘋果的果皮，不會(huì)對人體健康產(chǎn)生顯著作用,。且果皮中農(nóng)藥殘留較多,，所以吃蘋果最好徹底削皮。
各類水果搭配食用,。水果的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)各具特色,，有的蛋白酶含量高，有的維生素種類多,，有的微量元素豐富,，長期食用一種或少數(shù)幾種水果容易造成營養(yǎng)缺乏。
蘋果茶,，溫水泡,。近年來，流行烘干蘋果片以制成水果茶,，經(jīng)過低溫烘干后的蘋果片,，僅部分維生素得以保留，可以隨喝隨泡，但建議用常溫水浸泡飲用,，如若溫度過高,，會(huì)加速剩余維生素分解，營養(yǎng)價(jià)值大打折扣,，果茶不可代替水果,。
