走進(jìn)原州區(qū)河川鄉(xiāng)上黃村的香菇大棚,，鋼架上一袋袋菌棒排列整齊,，陣陣菌香撲鼻而來,。上黃村村委會(huì)主任,、香菇產(chǎn)業(yè)帶頭人黃玉孝翻轉(zhuǎn)菌棒,，仔細(xì)查看香菇生長情況,，將成熟的香菇摘下,，輕柔地放進(jìn)籃子里,。“香菇營養(yǎng)價(jià)值高,，吃法多,，很受消費(fèi)者青睞，而且種植周期短,，占用土地資源少,，經(jīng)濟(jì)價(jià)值可觀。”說起種香菇,，黃玉孝滿臉欣喜,、侃侃而談。
今年是上黃村香菇種植的第6個(gè)年頭,，占地50余畝,、23棟香菇大棚是村里發(fā)家致富的主戰(zhàn)場。“按一個(gè)菌棒采2斤菇算,，今年制作10萬棒菌棒,，預(yù)計(jì)能收入30余萬元。”黃玉孝喜滋滋地說,。
從事香菇種植前,，黃玉孝給西北農(nóng)林科技大學(xué)的教授打工。跟隨大學(xué)生實(shí)踐采集數(shù)據(jù)時(shí),，與農(nóng)業(yè)種植結(jié)緣,。“下崗后回家養(yǎng)牛感覺很平淡，也不掙錢,。跟農(nóng)業(yè)打了半輩子交道,，就想繼續(xù)‘折騰’。”在教授指點(diǎn)下,，黃玉孝利用家鄉(xiāng)氣候冷涼,、晝夜溫差大的優(yōu)勢,，開啟香菇種植事業(yè)。
2015年,，黃玉孝從陜西榆林市靖邊縣引進(jìn)菌棒一萬棒,，由于長途運(yùn)輸中，膜布不散熱,，只剩8000棒,，盈利4萬元。“從無到有是個(gè)漫長的過程,，有收益就有信心,。”黃玉孝看得很長遠(yuǎn)。2016年,，他繼續(xù)摸索,，引進(jìn)7000棒子菌棒，獲利5萬元,。
“黃主任這人有情懷,。2017年他當(dāng)選村主任后，就開始想著發(fā)揮優(yōu)勢帶動(dòng)全村,。”河川鄉(xiāng)黨委副書記李雁斌豎起大拇指,。黃玉孝和村干部經(jīng)過研討，考察市場,，綜合考慮環(huán)境,、材料、勞動(dòng)力等因素,，決定將香菇種植作為村集體經(jīng)濟(jì)項(xiàng)目引進(jìn),。
“菌棒嫩得很，長途運(yùn)輸總有毀壞,，要從根源解決這個(gè)問題,，就得把菌棒技術(shù)掌握在自己手里。”2018年底,，黃玉孝四處奔走，挑品種,、選設(shè)備,。最終，引進(jìn)808號(hào)香菇品種,，購買鍋爐,、拌料機(jī)、捆扎機(jī)等設(shè)備,，開始帶領(lǐng)村子制作菌棒,、培植香菇,。
2019年，上黃村建起3棟大棚,，制作3萬棒菌棒,，由于技術(shù)不夠成熟，成活率只有50%,。“成活率低,，愁得很，但是我相信每失敗一次就離成功更近一點(diǎn),。”黃玉孝總是很樂觀,。他出省觀摩全國各地的香菇種植示范地，并把技術(shù)人員請回來教,。從菌棒選材,、配料開始學(xué)，一步一個(gè)腳印,，黃玉孝種植香菇的技術(shù)日漸嫻熟,。
2020年，上黃村又建起2棟大棚,，制作7萬棒菌棒,，成活率達(dá)到80%；2021年,，擴(kuò)建18棟大棚,，制作15萬棒菌棒，成活率達(dá)到90%……直到今年,，成活率達(dá)到99%,。“我種菇20年了，很難相信外行人自己學(xué)就能達(dá)到這么高的成活率,，好像有天賦,，越種越好。”來自陜西省渭南市的技術(shù)指導(dǎo)周長興對黃玉孝的種植水平贊不絕口,。
2023年,，上黃村又引進(jìn)出菇率更高、品相更好的山東“七河八號(hào)”和“七河九號(hào)”品種,，并建成烘干車間,，完善配套設(shè)施。“香菇產(chǎn)業(yè)也能帶動(dòng)就業(yè),，去年務(wù)工支出就有18萬元,。”李雁斌說道。如今的上黃村,，已發(fā)展成集生產(chǎn),、培育,、加工于一體的香菇產(chǎn)業(yè)基地。
上黃村的香菇,，個(gè)頭勻稱,、菇肉肥碩，很快便在市場站穩(wěn)了腳,。以鮮菇銷售,，市場價(jià)每斤7元；烘干的干菇銷往陜西,、福建等地,，每斤28元。“我們的菇很搶手,，別家的菇捏起來像海綿一樣軟,，我們的菇肉緊實(shí)，有彈性,。”黃玉孝自豪地說,。“整個(gè)菇不浪費(fèi)，平整的菇頭烘干,，菇腿做香菇醬,，一斤8元，菇腳一斤也能賣到2元,。”
時(shí)值嚴(yán)冬,，寒風(fēng)習(xí)習(xí)。太陽剛冒頭,，黃玉孝就開始在棚里“巡邏”,，測棚內(nèi)溫度、濕度,；菌棒含水量,、成熟度……“這比帶娃娃還要細(xì)心。比如香菇不喜溫,，陽光曬夠馬上要蓋棚布,。菌棒含水量要充足，我們制作的菌棒芯密實(shí)度高,，注水針都扎不進(jìn)去,，才能出更多菇。”在他悉心照料下,，緊實(shí)的菌棒上開滿了一朵朵厚實(shí)飽滿的香菇，為上黃村鄉(xiāng)村振興撐起“致富傘”,。（記者：羅占虎 實(shí)習(xí)生 王文萊）
