谷雨過后,，草灘溝畔的苦苦菜,、苜蓿,、蒲公英等野菜隨處可見,，這些野菜在人們的餐桌上留下了春天的味道。彭陽縣城陽鄉(xiāng)楊坪村人瞅準了這些小小野菜里的“致富經(jīng)”,，讓野菜成為村民增收的新路子,。
在楊坪村金水灣農(nóng)家樂的后廚里,，桌子上擺放著兩大盆苦苦菜和黃花苔（蒲公英）,，“這是我們這兒的特色,，也是最吸引游客的菜品。”農(nóng)家樂負責(zé)人楊文說道,。
今年是楊文經(jīng)營金水灣農(nóng)家樂的第11年，從開農(nóng)家樂以來,，“土味”一直是這家農(nóng)家樂的標志。“之所以說它‘土’,，是因為農(nóng)家樂的菜大部分是當?shù)卮迕駨纳缴贤趤淼囊安嘶蛘呤菑拇迕窦抑惺召弫淼?，土生土長,。”3至4月,，主要是苜蓿菜,、苦苦菜和黃花苔（蒲公英）,，5月可食槐花,，之后便是芊芊菜等,。在烹飪上,，這些無公害原汁原味的野菜,，大多以涼拌為主,，“像現(xiàn)在這個季節(jié)的黃花苔和苦苦菜,，最受游客的歡迎,，他們就是想吃到這個菜里面的苦味,。”楊文說道,。
除了野菜,，農(nóng)家樂的“十大碗”、黑山羊羊肉,、雞蛋攤餅,、韭菜餅、甜面饃饃等也是非常受歡迎的菜品,，而這些菜品的食材大多也都是村里自產(chǎn)的,。制作雞蛋攤餅的雞蛋產(chǎn)自村民家中養(yǎng)的土雞，黑山羊是村民家中養(yǎng)的,，韭菜也是村民自家種的,。“食材不夠的時候我就會去村民家中收購，有時候居民也會給我直接送來,，我按照相應(yīng)的價格付給他們,。”
農(nóng)產(chǎn)品有了去處,，收益也高了,。金水灣農(nóng)家樂自產(chǎn)自銷的經(jīng)營方式，解決了當?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品的銷路問題,，也為村民提高了收入,，有效帶動了當?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展。楊文介紹,，居民們挖的野菜他都是按照一斤五元來收購,，雞蛋是一元一個，黑山羊羊肉則是一斤四十元,，這對于靠土地吃飯的老百姓來說,，是一筆不錯的收入。“我是這個村子里的,，經(jīng)常來農(nóng)家樂吃飯,，老板可是為村里做了好事啊，自家的東西能換來錢了,。”村民張鵬玉豎著大拇指說,。2023年金水灣農(nóng)家樂年收入10萬元左右，解決了當?shù)?名村民的就業(yè),。
土特產(chǎn)帶旺了彭陽的鄉(xiāng)村旅游,。彭陽縣優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境孕育了彭陽果脯、胡麻油等一大批無公害,、無污染的農(nóng)副產(chǎn)品,。近年來，彭陽縣大力傳承弘揚地域特色美食文化，以鄉(xiāng)村旅游示范點,、餐廳,、農(nóng)家樂等為主陣地，不斷挖掘彭陽本地特色美食文化內(nèi)涵,。打造具有獨特魅力的“十大碗”等美食旅游產(chǎn)品,，擴大了彭陽美食美譽度，推動文旅產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,。目前彭陽縣共發(fā)展星級農(nóng)家樂12家,，解決就業(yè)崗位50個，年營業(yè)收入突破450萬元,。（見習(xí)記者：高娟莉 潘輝 記者：蔡雪莉 李興）
