○ 樊文舉

前幾天回老家,，路過村口荒坡梁時(shí)，看見一群人,，有的端小盤,、小盒，有的提竹簍,，或蹲或坐或貓著腰,，在野草叢間仔細(xì)地尋找著什么。哦,，原來是鄉(xiāng)親們?cè)谑暗剀?。待看清這熟悉的工具和動(dòng)作后，我一下子就明白了,。

疾步走上山坡,，和大家相互問好。幾位年齡大些的嬸嬸是認(rèn)識(shí)我的,，還問我啥時(shí)候回來的,，父親身體可好。相互寒暄后,，我蹲在幾位嬸嬸的身旁,，一邊幫她們拾地軟，一邊家長里短地閑聊起來,。在我準(zhǔn)備離開時(shí),，王嬸要送我一些地軟。沒想到,，她的這一舉動(dòng),，引得在場(chǎng)的所有人都爭(zhēng)著要送我地軟。幾位嬸嬸把自己小盤,、小盒里的地軟全倒進(jìn)了一個(gè)塑料袋,，接著其他人也這個(gè)一把，那個(gè)一把,，把自己撿拾的地軟都倒進(jìn)王嬸手中的塑料袋,。雖然我們是一個(gè)村子的，可相互之間并不熟悉,。王嬸說,，你娘走了，但你爸還在,，我們都是從小一起長大的,，我知道你爸愛吃這個(gè)呢,，帶上些，讓你爸和娃娃嘗嘗鮮,，咱們荒坡梁上的地軟干凈著呢……王嬸有點(diǎn)怕我嫌棄似的解釋著,。其實(shí)，我是不好意思拿大家的勞動(dòng)成果,，才堅(jiān)決推辭不收的,。可我越推辭,，鄉(xiāng)親們?cè)絹韯?，你一言，我一語,，不依不饒地勸,，弄得我全身冒汗，不知所從,。最后，還是難卻大家的盛情,，不得不收下這份沉甸甸的飽含心意的禮物,。

我提著一大包地軟，口中仿佛有兒時(shí)吃過的那些野菜野果的香味,。小時(shí)的我,，家庭貧困，根本不知道什么是零食,，只知饑餓與饞,。但生活在大山里的我們，也擁有城里的孩子沒有見過的東西,，那就是這大山里漫山遍野的野菜野果,。

每逢深冬初春，我們這幫孩子就帶上盤子,、盒子,、竹簍去荒坡梁拾地軟。它即可充饑,，又可解饞,。拾地軟可以說是兒時(shí)最快樂的事。干燥的地方地軟比較少,，即便有,，也皺皺巴巴長不大。陰潮的地方地軟不但多而且大,。尤其是雪眼里的地軟,，被雪水浸泡后比平時(shí)大好幾倍,，一骨朵一骨朵的，拾到手中,，美在心中,，裝進(jìn)盤子里脹鼓鼓的，比拾十朵皺巴巴的干地軟還要多,。我最喜歡在雪眼里拾地軟,。在雪眼里拾地軟，只能蹲著,，用手扒開雪,，在雪下的草叢間找地軟，雖然比較辛苦,，但只要拾到一朵就能勝過其他地方的十朵,。扒雪時(shí)，剛開始手指上會(huì)傳來刺骨的寒,，扒得多了,，就沒有什么感覺了，隨著手指變紅只會(huì)感到火辣辣,。在雪眼里拾地軟,，得特別注意冰雪相融的地方，一不小心,，堅(jiān)硬的冰渣就會(huì)割破手指,。我常因在雪眼里拾的地軟多向同行的小伙伴炫耀不停，還說自己練成了金剛爪,。他們羨慕不已,，但大多數(shù)人扒不了幾下就認(rèn)輸了，不敢再扒雪了,，因?yàn)槭种竷龅檬懿涣?。其?shí)，白天扒過雪的手指,，到了晚上就像架在火爐上炙烤,，又燒又癢，難受極了,，但一想到有了那么一堆地軟,，有了讓人流口水的地軟包子、餃子等,，也就無所謂了,。一點(diǎn)小小的苦，被大片大片的盈實(shí)和幸福所淹沒。

那時(shí),，我一直在思考一個(gè)問題：地軟無根無葉又無種子,，到底是從哪兒來的。有些大人戲謔地說,，地軟是羊糞變的,，或者是土皮變的。當(dāng)時(shí)我對(duì)他們的這種說法不相信,，但又無處求證,。奶奶給我們講過這樣一個(gè)關(guān)于地軟的故事：暴君紂王聽信妲己讒言，殘害忠良,。一天,，紂王命人挖掉丞相比干的心，欲置其于死地,?？杀雀商焐活w七竅玲瓏心，雖然被挖掉了心,，可還是沒有死,。即便如此，但被挖掉心的比干在傷勢(shì)恢復(fù)之前,，是絕對(duì)不能與女人說話的,。妲己一計(jì)未成，又生一計(jì),，她喬裝成一個(gè)村婦，提著半籃子地軟,，在比干回家的路上,，攔馬叫賣“無根菜”。比干聽到“無根菜”三字后,，十分好奇,，忘了被挖心之事，便問,，菜無根怎生,？妲己說，菜無根不生,，人無心豈能活,？就在此時(shí)，比干從馬背上摔下來死了,。因?yàn)檫@個(gè)故事,，我曾經(jīng)一度認(rèn)定地軟是妲己殘害忠良比干的幫兇，因此吃起它來更加心安理得,。

直到后來才從書本上得知：地軟學(xué)名為普通念珠藻,，還有地耳,、地皮菜、地錢,、天仙菜等稱呼,，最初為球形，其后擴(kuò)展成片狀,，最大可達(dá)十厘米,，狀如膠質(zhì)皮膜，富含多種營養(yǎng)成分,，是難得的野生美味,。不僅有極高的食用價(jià)值，還具有很高的藥用價(jià)值,，可滋陰潤肺,，清熱收斂，益氣明目,?！侗静菥V目》稱地軟有“明目益氣，清熱解毒之功效”,；《日華子本草》中對(duì)地軟又有“久食益氣,，至老不改”的評(píng)說；《太平圣惠方》記載地軟有“養(yǎng)血,、止血,、養(yǎng)胃、清心”的功效,?？梢姡瑹o論從食用價(jià)值還是藥用價(jià)值來講,，地軟都是十分珍貴的,，位居“美味八珍”之列。

拾回的地軟,，先要撿去雜草,，再用清水泡洗幾次，清洗泥土,，收拾干凈,。母親為了吃得安全，還會(huì)將地軟在開水中焯一下,。然后,，再與蘿卜丁、土豆丁、肉丁,、炒雞蛋,、蔥花、韭菜,、胡麻油以及其他調(diào)料混合拌成餡兒,，就可以蒸地軟包子、包地軟餃子,、煎地軟盒子,。出鍋后，清香撲鼻,，滿口生津,，令人回味無窮。當(dāng)然,，焯過的地軟,，也可直接加入精鹽、醬油,、蔥花等,，再滴上幾滴胡麻油拌勻直接食用，還可與豆腐,、青菜,、雞蛋一起煮湯喝。無論以哪種方式吃,，都是難得的美味,。

驚蟄過后，地軟就不能再吃了,。因?yàn)樘鞖饴刈兣土?，地軟?huì)生蟲，所以,，驚蟄的雷聲一響，拾地軟吃地軟的日子就結(jié)束了,，但那清香迷人的味道至今仍在舌尖縈繞,，回味悠長。