山川錦繡美如畫,。
肉牛規(guī)?；B(yǎng)殖,。
標準化肉牛養(yǎng)殖棚圈,。
機械化收獲青貯玉米。
調配動物防疫藥劑,。
漫山遍野種植優(yōu)質玉米,。
單家集活畜交易市場。
金秋的葫蘆河畔山川錦繡,、牛羊成群,，四處呈現著收獲的景象。位于六盤山西麓的西吉縣,，山高氣爽,、土肥草豐，是寧夏最大的肉牛養(yǎng)殖區(qū),。高原生態(tài),、綠水青山，孕育出千山牧草,、萬戶養(yǎng)牛的壯闊產業(yè),。
近年來，西吉縣對標自治區(qū)“六特”產業(yè)布局,，堅持“家家種草,、戶戶養(yǎng)牛、自繁自育,、適度規(guī)模”和標準化規(guī)模養(yǎng)殖并舉的發(fā)展路子,，不斷完善良種繁育,、飼草料加工調制、舍飼高效養(yǎng)殖,、動物疫病防控等技術保障體系。
5年來,，全縣肉牛飼養(yǎng)量增加24%,，達到50.13萬頭；產值增加25%,，達到22.88億元,；肉牛養(yǎng)殖助力農村居民人均可支配收入增加18%，達到1572.1元,。肉牛產業(yè)已發(fā)展成為當地調結構,、促增收的支柱產業(yè)。
如今的西吉縣,，肉牛產業(yè)呈現出規(guī)?；l(fā)展、標準化養(yǎng)殖,、產業(yè)化經營的強勁勢頭,，產業(yè)結構趨于合理，產品總量大幅增長,，綜合生產能力明顯提高,，形成了一戶帶多戶、多戶帶一村,、一村帶多村,、多村成基地的區(qū)域化產業(yè)發(fā)展格局。
政策推動 產業(yè)活力加速釋放
“目前肉牛存欄220頭,，銷售收入加政府各項補貼,，年收益有60多萬元。”西吉縣什字鄉(xiāng)北臺村養(yǎng)殖戶馬小鵬算著賬,，喜悅之情溢于言表,。2016年，在外務工的馬小鵬回到老家,，借助產業(yè)扶持政策,，貸款發(fā)展肉牛產業(yè)。多年來,，他勤學養(yǎng)殖技術,、銷售和防疫知識，從起初的“門外漢”到“行家里手”,，連年擴大養(yǎng)殖規(guī)模,，牛越養(yǎng)越好,。
北臺村乘著鄉(xiāng)村振興東風，按照“一村一品”,，集中精力發(fā)展肉牛產業(yè),，村民過上殷實日子。“今年全村出欄肉牛1100頭,，按照每頭牛銷售收入2萬元計算,，總收入2200多萬元。”北臺村黨支部書記馬虎東算賬：全村玉米種植面積6500多畝,，肉牛飼養(yǎng)量6100頭,，常住戶戶均養(yǎng)牛30頭。
北臺村是西吉縣肉牛產業(yè)發(fā)展的一個縮影,。近年來,，西吉縣將肉牛產業(yè)作為調結構、促增收的主要舉措,，堅定不移抓產業(yè)項目促發(fā)展,，重點從“見犢補母”、飼草調制,、養(yǎng)殖示范村等環(huán)節(jié)全產業(yè)鏈扶持肉牛產業(yè)發(fā)展,。
一系列肉牛產業(yè)扶持政策，著力解決廣大養(yǎng)殖戶資金不足的問題,。近5年,，西吉縣累計投入扶持資金10.2億元、金融授信貸款48.7億元,、政策性保險3600萬元,，為產業(yè)發(fā)展夯實基礎。
每年安排扶持資金1.8億元以上,；加大小額信貸,、整村授信肉牛產業(yè)貸款等金融扶持力度，每年授信貸款10億元,；投入政策性保險保障資金,，每年500萬元以上。各項惠民政策落實,，為產業(yè)鼓足“牛氣”,。
今年，西吉縣進一步實施“見犢補母”政策,，補貼基礎母牛8萬頭,；調購補欄西門塔爾良種基礎母牛3.6萬頭；依托寧夏雙成實業(yè)有限公司建成并投產興隆鎮(zhèn)單家集8萬頭肉牛定點屠宰場,，在震湖鄉(xiāng)建設1家牛羊肉精深加工廠,。全力打造寧夏肉牛養(yǎng)殖核心大縣,、牛肉產品加工強縣和全國西門塔爾肉牛繁育基地，力爭肉牛飼養(yǎng)量達到55萬頭,，實現牧業(yè)綜合產值29億元,。
科技驅動 產業(yè)結構不斷優(yōu)化
走進寧夏向豐農牧業(yè)開發(fā)有限公司牧場，一頭頭肉牛膘肥體壯,，皮毛光滑如緞,。“利用進口凍精進行品種改良，實行科學管理防疫,，進行日常圈舍消毒。”寧夏向豐農牧業(yè)開發(fā)有限公司總經理蘇德花說,，公司堅持科學養(yǎng)牛,，將自繁自育與牛只種源追溯相結合，確保牛源品種優(yōu)良和穩(wěn)定性,。
近年來,，西吉縣主推飼草調制、良種擴繁,、標準化養(yǎng)殖,、疫病防控四大關鍵技術，加強院地合作,，強化科技支撐,，促進肉牛產業(yè)結構不斷優(yōu)化。
“建設優(yōu)質高產紫花苜蓿種植基地,、優(yōu)質青貯玉米示范推廣基地,，推廣青貯、黃貯等飼草調制技術,，扶持養(yǎng)殖戶,、規(guī)模養(yǎng)殖場等經營主體開展全株玉米（苜蓿）青貯，年種植一年生優(yōu)質牧草48萬畝,，建成青貯池3.2萬座290萬立方米,，年加工調制優(yōu)質飼草200萬噸以上。”西吉縣農業(yè)農村局負責人戴華盛說,。
堅持以直把式輸精技術為基礎,，積極推廣同期發(fā)情、引導發(fā)情,、妊娠診斷技術,，以西門塔爾肉牛凍精為父本，逐年提高適齡母牛受胎率,，年調購補欄西門塔爾基礎母牛3萬頭,，年改良西門塔爾肉牛9萬頭,，基礎母牛存欄19.2萬頭，良種覆蓋率達90%以上,。
通過大力培育養(yǎng)殖大戶,，打造養(yǎng)殖示范村、建設養(yǎng)牛專業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn),，帶動全縣肉牛產業(yè)發(fā)展,。培育標準化養(yǎng)殖場120家、打造養(yǎng)殖示范村188個,、萬頭養(yǎng)殖示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)13個,，發(fā)展肉牛養(yǎng)殖戶4.5萬戶，科學養(yǎng)殖技術普及率達95%以上,。
今年,，在興平鄉(xiāng)建設存欄500頭以上的規(guī)模肉牛養(yǎng)殖場2家，在田坪鄉(xiāng)建設存欄300頭以上的規(guī)模肉牛養(yǎng)殖場1家,；培育“50模式”西門塔爾良種肉牛家庭牧場49家,；在馬蓮鄉(xiāng)后莊村、興隆鎮(zhèn)興隆村,、震湖鄉(xiāng)李章村和孟灣村,、田坪鄉(xiāng)大岔村建設“出戶入園”肉牛養(yǎng)殖小區(qū)5個。
與此同時,，西吉縣還推行政府購買獸醫(yī)社會化服務,，年投入防疫經費400萬元以上，免疫密度和標識率達到“雙百”,，為產業(yè)持續(xù)健康發(fā)展保駕護航,。
農企聯動 產業(yè)效益穩(wěn)步提升
寧夏向豐農牧業(yè)開發(fā)有限公司采取“公司+基地+農戶”模式，構建與農戶利益緊密聯結機制,，促進當地種養(yǎng)人員實現專業(yè)化,、職業(yè)化、技能化轉變,，帶動農民致富增收,。
“在基地務工人數達到300人，常年務工人員在80人以上,，常年務工人員人均收入1.2萬元以上,。”蘇德花介紹，公司依托農技推廣部門下派科技特派員開展養(yǎng)殖技能培訓,，“手把手”培養(yǎng)出一批懂技術,、明科學的新時代農民。
西吉縣堅持“引進+自主培養(yǎng)”原則，扶持壯大龍頭企業(yè),，培育新型經營主體,，充分發(fā)揮示范帶動作用，建立聯農帶農利益聯結機制,。截至目前,，扶持培育龍頭企業(yè)3家、養(yǎng)殖合作社210家,、飼草配送中心12家,，建成有機肥加工廠6家、村級糞污處理站14座,。
西吉縣扶持自主培養(yǎng)的寧夏四豐萬畝綠源家庭農場,、寧夏向豐農牧業(yè)開發(fā)有限公司等企業(yè)，通過“托管代養(yǎng)”“紅利反哺”“牛糞銀行”等模式,，實現企業(yè)實力壯大,、農戶借助公司增收，龍頭企業(yè)與農戶建立起密不可分的利益聯結機制,。
龍頭企業(yè)與農戶緊密結合，公司與外地優(yōu)質肉牛供應市場簽訂合同,，解決農戶自購肉牛品質難以保證的問題,；與南方客戶建立常年供應肉牛關系，確保養(yǎng)得好,、賣得好,。累計帶動脫貧戶1.2萬戶，受益人口4.2萬人,，人均增收5400元,。
市場拉動 產業(yè)鏈條逐漸延長
每日凌晨4時，肉牛銷售代辦馬連杰準時起床洗漱,，隨后來到興隆鎮(zhèn)單家集活畜交易市場“搶牛”,。“來得早，才能買到優(yōu)質肉牛,。”馬連杰常年與肉牛打交道,，已經把眼睛練成了“尺子”，牛喂養(yǎng)得好不好,，他一眼就能看出個大概,。
從牛市開集到結束，只需一兩個小時,，馬連杰就完成南方客戶訂購的肉牛數量,。“這頭牛收購價高，就得把另一頭牛的收購價壓低，這樣平均價格就合適了,，否則收購價高自己虧本,、價低養(yǎng)殖戶不賺錢。”馬連杰說,，通過討價還價找到交易平衡點,，讓大家都能賺到錢。
馬連杰與廣東客商合作,，他負責在當地收購肉牛,、運輸，廣東客商負責屠宰,、銷售,。單家集活畜交易市場兩天一集，他每集都收購外銷30多頭牛,，年周轉資金2億元,。在該市場，像馬連杰這樣從事肉牛銷售代辦的有幾十人,。他除了自己販賣外,，又幫帶8人學習“生意經”。
西吉縣興隆鎮(zhèn)單家集活畜交易市場是西北最大的村級活畜交易市場,，發(fā)揮位于銀川,、蘭州、西安中心地帶,，交通運輸便利的地域優(yōu)勢,，吸引陜西、甘肅,、內蒙古等外地客商常年入市交易,，每集交易肉牛1200頭左右，年交易量20萬頭以上,，交易額40億元,，年銷往廣州、福建,、深圳等地活牛10萬頭以上,。
一個市場帶富一方人，一個市場帶活一個產業(yè),。依托活畜交易市場,，西吉縣有肉牛交易經紀人560人、販運戶2800人,，年創(chuàng)收3.5億元,；在銀川、北京、福建等地建立“六盤山牛肉”網店和銷售窗口40個,，每年實現線上線下交易額2.6億元,。
品質帶動 產業(yè)品牌持續(xù)升級
天然綠色的生產環(huán)境，成就了西吉牛肉的高端品質,。脂肪潔白,、肌肉紅潤、肉質鮮嫩,、口感醇香的西吉牛肉,，為六盤山肉牛產區(qū)書寫金字招牌，讓“六盤山牛肉”品牌美名遠播,，享譽全國,。
9月20日，走進興隆鎮(zhèn)單家集定點屠宰場,，牛肉加工生產線已安裝完畢,，工人們搶時間安裝配套設備。“計劃10月中旬全部完工投產,。”寧夏雙成實業(yè)有限公司總經理馬越介紹,，公司設計年屠宰肉牛8萬頭、羊15萬只,。
“通過精分割,，每頭牛增值3000元至5000元，讓農戶多收入2000元左右,。”馬越根據市場肉價和活畜交易價格，估算加工經濟效益,，一年可多創(chuàng)收1.6億元,。為了確保牛源和品質，馬越采取托管代養(yǎng)方式,，與養(yǎng)殖戶簽訂訂單養(yǎng)殖和收購協(xié)議,，開展定制化、標準化養(yǎng)殖,。
近幾年來,，西吉縣強化全產業(yè)鏈、價值鏈建設,，培育全產業(yè)鏈企業(yè),，引領、帶動肉牛企業(yè)延伸,，增強市場抗風險能力和盈利能力,，打造、提升牛肉品牌，建設牛肉分割包裝生產加工及線上,、線下交易中心,，開拓訂單生產、冷鏈配送,、定向銷售的產銷銜接渠道,。
推廣“互聯網+”、體驗消費等營銷模式,，參加全國各地產品推介會,，全面提升全縣肉牛產業(yè)的知名度和“六盤山牛肉”的美譽度。
風勁帆滿圖新志,，砥礪奮進正當時,。西吉縣搶抓黃河流域生態(tài)保護和高質量發(fā)展先行區(qū)建設戰(zhàn)略機遇，發(fā)揚“三牛”精神,，“干”字為先,、“實”字托底，奮力推動肉牛產業(yè)高端化,、綠色化,、智能化、融合化發(fā)展,，為全面推進鄉(xiāng)村振興樣板區(qū)建設貢獻西吉力量,。
