“用的是山泉水,，吸收的是自然光,，全程不施任何肥料，品質(zhì)可以說是目前市場上最好的,。”8月4日,，在涇源縣涇河源鎮(zhèn)白面村仿野生菌菇種植基地,，河南客商吳仁斌對(duì)這里產(chǎn)出的木耳的“顏值”和品質(zhì)稱贊不已。
“陽光保溫度,，水分保濕度,。”基地工作人員蘭明亮正忙著澆水。陽光穿過樹梢,，斑駁光影灑在林間,，有的菌棒整齊地掛在兩米高的支架上，有的菌棒則擺在地上,，大大小小的木耳附著在菌棒上,。一大早，基地務(wù)工人員輕輕掰下木耳放在桶中,，一會(huì)兒就采滿了,。眼下，正值菌菇采摘季,，白面村黨支部書記馬寶寶看著長勢喜人的木耳,，臉上滿是笑意。“今年采購了5萬個(gè)菌棒,，每個(gè)菌棒成本是2.5元,，目前一個(gè)菌棒可以產(chǎn)干木耳2兩，每公斤干木耳現(xiàn)在的市場價(jià)格60元,，除去成本,，一個(gè)菌棒凈賺3.5元。如遇到木耳漲價(jià),，像去年冬季每公斤干木耳可以賣到120元,。”馬寶寶算的利潤明細(xì)賬是村集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展菌菇產(chǎn)業(yè)的底氣所在。
菌菇喜歡在低溫,、陰暗,、濕潤的環(huán)境中生長，對(duì)于濕度的要求比較嚴(yán)格,。涇源縣森林覆蓋率37.4%,，境內(nèi)海拔高度1608米至2942米，年均徑流量2.4億立方米,，年均氣溫6.5℃,，日照時(shí)數(shù)2304小時(shí)，年均降水量658.5毫米，屬溫帶半濕潤區(qū),。降水春少秋多的特點(diǎn),，與食用菌生長習(xí)性契合，氣溫寒涼可周年生長各類廣溫性,、低溫性食用菌,。
近年來，涇源縣把食用菌產(chǎn)業(yè)作為引領(lǐng)鄉(xiāng)村振興的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一,，以規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化,、品牌化為方向,，做好產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，持續(xù)推動(dòng)香菇產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí),，打造鄉(xiāng)村振興新引擎,。
走進(jìn)涇河源鎮(zhèn)龐東村，300畝菌菇基地隱藏在樹蔭下,，一排排整齊的菌菇支架上擺滿了菌棒,，生長十分旺盛。這里原來居住的村民因?yàn)榈刭|(zhì)災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)遷出,，逐漸恢復(fù)成林地,。去年，龐東村請(qǐng)來技術(shù)團(tuán)隊(duì)把脈產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向,，通過有效利用林蔭空間,，因地制宜發(fā)展林下產(chǎn)業(yè)，拓展產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間,。“通過林地改革,，把林地利用起來，提高了村集體經(jīng)濟(jì)收入,，也能帶動(dòng)村民在基地務(wù)工,，增加村民收入。”龐東村村監(jiān)委委員李宏說,。今年,，龐東村采取“村集體+基地+農(nóng)戶”模式，由涇源縣科技局提供技術(shù)指導(dǎo),，幫助種植戶增收,。“我們與企業(yè)簽訂了銷售合作協(xié)議，農(nóng)戶可以安心種植,，只要菌菇質(zhì)量好,，銷路不成問題,。”李宏說。
涇源縣還與國家菌草中心及福建農(nóng)林大學(xué)林占熺教授技術(shù)團(tuán)隊(duì)建立合作關(guān)系,，組建菌菇產(chǎn)業(yè)專家技術(shù)服務(wù)團(tuán)隊(duì)7個(gè),，完成六盤山野生菌菇種質(zhì)資源普查，攻克了菌菇非設(shè)施狀態(tài)適應(yīng)性與品種研究等關(guān)鍵技術(shù),，建成涇源縣菌菇產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心,。
在自治區(qū)政策補(bǔ)貼的基礎(chǔ)上，涇源縣對(duì)種植菌菇的農(nóng)戶和企業(yè),，每棒給予1元至3元獎(jiǎng)補(bǔ)，大棚地栽羊肚菌每畝獎(jiǎng)補(bǔ)3000元,，種植林下菌菇每畝獎(jiǎng)補(bǔ)1000元,，通過產(chǎn)品綠色認(rèn)證的每個(gè)獎(jiǎng)補(bǔ)1萬元，通過有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證的每個(gè)獎(jiǎng)補(bǔ)2萬元,，獲得商標(biāo)認(rèn)證的每個(gè)獎(jiǎng)補(bǔ)3萬元,，獲得地理標(biāo)志認(rèn)證的每個(gè)獎(jiǎng)補(bǔ)5萬元，同時(shí)支持科技型菌菇企業(yè)優(yōu)先參與科技項(xiàng)目申報(bào),，并給予經(jīng)費(fèi)支持,。
綠水青水，風(fēng)景宜人,，沿著旅游公路行進(jìn),，沿路可見各處菌菇園的豐收景象，農(nóng)戶提著桶,、端著籮筐,，穿梭在菌棒之間。
香水鎮(zhèn)沙南村經(jīng)濟(jì)合作社食用菌種植基地,，是涇源縣第一批發(fā)展林下菌菇種植的基地,，作為涇源縣“三園三片”菌菇產(chǎn)業(yè)基地之一，經(jīng)過一年多的發(fā)展,，不僅帶動(dòng)了村集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展,，還給涇源縣林下菌菇種植提供了可借鑒的經(jīng)驗(yàn)。“2023年,，合作社對(duì)木耳進(jìn)行了檢測,，各項(xiàng)檢測結(jié)果都符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。”沙南村黨支部副書記于豐田站在第三方檢測機(jī)構(gòu)的檢測報(bào)告牌前給游客介紹,，基地的木耳,、香菇、羊肚菌等產(chǎn)品陸續(xù)銷往北京,、西安,、山東等地,。
目前，涇源縣培育設(shè)施菌菇栽培基地10處,、林下菌菇種植基地7個(gè),、菌菇產(chǎn)業(yè)骨干企業(yè)5家，菌菇種植規(guī)模近800萬棒,，產(chǎn)值近億元,，成功注冊“六盤甄選”特色菌菇產(chǎn)品品牌，牛肉,、蜂蜜,、菌菇等“涇”字號(hào)農(nóng)特產(chǎn)品遠(yuǎn)銷長三角地區(qū)和粵港澳大灣區(qū)等地。涇源縣持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),，涇源菌菇正在向規(guī)?；⒓s化,、產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展,。（記者 梁 園 李 蕊 馬 靜）
