“你是準備燉湯用還是蒸著吃,，燉湯用這種更好。”初見陳軍,，是在隆德縣聯(lián)財鎮(zhèn)的集市上,。熙熙攘攘的人群中，高高飄揚的幌子上“糖炒板栗”幾個字讓人一眼就能找到他的位置,。陳軍戴著棉帽子,、耳邊掛著麥克風，正在招呼顧客,。
陳軍今年45歲,，是甘肅省靜寧縣高界鎮(zhèn)人。年輕時當過兵,，也像許多農(nóng)村青年一樣,，帶著夢想外出打工,，走過不少地方,。2022年，陳軍在跑長途運輸時不幸發(fā)生車禍,，腿部受傷,，不得不在家休養(yǎng)。
身體恢復得差不多后,，他一邊幫妻子干農(nóng)活,、照顧家庭，一邊跟著朋友學會了糖炒板栗的手藝,。2023年冬季,，陳軍的生意正式開張。他用面包車拉上炒板栗的設備,，在周邊各鄉(xiāng)鎮(zhèn)趕集,。“今天趕完聯(lián)財鎮(zhèn)的集，明天準備去西吉縣興隆鎮(zhèn),。”陳軍樂呵呵地說,。周邊哪個鄉(xiāng)鎮(zhèn)哪天有集市，他都搞得清清楚楚,，幾乎每天都出攤,。
?冬天天氣冷，陳軍早早起床忙碌起來,，上午九點左右趕到集市,，下午三四點收攤。他的攤位出售糖炒板栗和不同品種的生板栗,，還順帶提供生板栗去皮兒服務,。生板栗每公斤賣5元,，炒熟的每公斤賣7.5元，價格合理,，生意不錯,。“糖炒板栗，個大皮薄,，香甜可口,。”攤位前沒人時，陳軍就大聲吆喝,，招攬顧客,。
“好多板栗你看著個頭挺大，外形相似,，味道卻不同,。例如陜西板栗肉質軟，遷西板栗肉質緊實,、有嚼勁兒,，口感也更甜。”他現(xiàn)在用的板栗便是從河北省唐山市遷西縣批發(fā)的,。干這行一年多,，陳軍講起經(jīng)驗來頭頭是道。
臨近中午,，集市上人來人往,。陳軍攤位前的顧客也多了起來。“春節(jié)前后顧客最多,，一天銷售額最高達1000元,。平時平均每天賣100多元。”陳軍說,。趕上幾十里路,，在外面凍大半天，只賣100多元,，除去成本,，利潤沒有多少。“都是為了生活嘛,。離春節(jié)不遠了,，生意會越來越好。”交談間,，他黝黑的臉上總掛著笑容,。
陳軍的2024年在數(shù)百次趕集、趕廟會中度過,，忙碌又充實,。新的一年,，他的腿部要進行第二次手術。陳軍表示身體恢復后,，他還想跑長途運輸,。“我的愿望是跑遍祖國的大江南北。”
說完陳軍又繼續(xù)忙著招呼顧客,，今天的集市也接近尾聲,。明天，他攤位上“糖炒板栗”的幌子又將在另一個地方飄揚,。（記者：王 沛）
